為貫徹落實省級食品安全示范縣創建和鄉村振興戰略工作部署，平陽縣市場監督管理局堅持“既要管好，又要便民”原則，運用市場機制倒逼小作坊規范生產經營，落實主體責任，多措并舉打造名特優食品小作坊，推動全縣小作坊食品質量安全水平的提升。
精心部署，全面排查
平陽縣市場監督管理局積極探索食品小作坊整治規范機制，引導小作坊科學發展，有計劃、有步驟地抓好食品小作坊整治工作。
該局依托食品安全基層責任網絡，摸清食品小作坊的基本狀況并建立監管檔案，會同鄉鎮在排摸基礎上梳理分類，確保數據的準確翔實，切實掌握小作坊經營主體、數量、分布、位置、行業、原因等信息，為分類處置、綜合治理提供參考，目前該縣共排摸登記食品小作坊147家。
疏堵并舉，規范行業
該局還制定 “三小”引導規劃和小作坊綜合治理方案，為打擊取締、品牌培育、規范提升等指明方向。
按照食品行業分類，平陽對提升意愿強、符合改造提升的小作坊，加大幫扶力度，明確整改時限和整改要求。監管人員上門服務，從加工場所改造、設備升級更新、軟件臺賬制度建立等方面進行技術指導，并免費提供公示牌、臺賬記錄本、制度牌等材料，目前已幫扶小作坊80多家次，發放臺賬等材料1000多冊。
另外，每年在加強小作坊生產經營行為監管的同時，定期組織相關從業人員開展食品安全基本知識、法律法規等專業培訓。對于環境衛生差、存在重大安全隱患、無法整改或拒不整改的食品小作坊作為重點整治對象，我局結合“大拆大整”、“鄉村環境整治”等工作進行整治取締，并嚴厲打擊添加非食用物質、使用非食品原料、摻雜摻假、濫用食品添加劑等違法行為。
打造特色，樹立典型
在規范提升的基礎上，當地篩選具有地方傳統特色、生產條件和發展前景較好的食品小作坊，列入縣級名特優小作坊培育名單，分階段通過軟硬件改造，提升產品質量、打造特色品牌、拓展銷售渠道，創建名特優示小作坊范點。
在每個轄區先打造1-2家示范點，包括黃年糕、白年糕、五香干、醬鴨舌等美食作坊。同時，宣傳鼓勵群眾購買合法合規小作坊的產品，從而帶動其他小作坊生產經營者主動學習、改造。如順溪景區邊生產黃年糕的平陽縣拓勝年糕加工廠，產品供游客現場品嘗和購買，進一步增長銷量。小作坊軟硬件設施提檔升級后，不僅保證了食品安全，也提升了當地旅游的形象，一舉多得。
按照計劃，到2018年年底，該縣創建14家名特優食品小作坊示范點。爭取通過示范點創建，實施精細監管和服務，食品小作坊的生產條件、從業人員的衛生意識和法律意識都能得到進一步提升。
