遼寧省開展為期1個月的春季學校（含托幼機構）食堂及其周邊餐飲服務單位食品安全檢查工作，檢查學校食堂8043戶、校園周邊餐飲服務單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位6283戶，共責令整改1083戶，查處違法違規(guī)案件24件，關停無證經(jīng)營42戶。
昨日，遼寧省食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布相關情況。
據(jù)介紹，此次檢查以校園內(nèi)部學生食堂、校園周邊餐飲服務單位及向?qū)W校供餐的集體用餐配送單位為重點。結合專項檢查，持續(xù)推進主體責任落實。建立全省重點食品企業(yè)主體責任落實信息管理系統(tǒng)，2992戶學校及托幼機構食堂按季度通過網(wǎng)上系統(tǒng)填報主體責任落實情況。
為推動重點食品追溯體系建設，建立全省餐飲企業(yè)大宗食材追溯信息管理系統(tǒng)，已有2114家學校及托幼機構食堂米、面、油、肉、添加劑、乳制品、水產(chǎn)品、調(diào)味品等八大類大宗食材購進信息網(wǎng)上可追溯。
同時，進一步推進“明廚亮灶”工作，聯(lián)合教育行政部門對新開辦的學校及托幼機構食堂實施“明廚亮灶”，持續(xù)保持持證學校食堂“明廚亮灶”全覆蓋。
