由中國食品科學技術學會、國際食品科技聯(lián)盟共同主辦的2018年國際食品安全與健康大會今日在京舉辦。國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強在致辭中指出，國家衛(wèi)生健康委員會將以落實健康中國戰(zhàn)略為契機，繼續(xù)加強建立最嚴謹的標準、加強風險評估，更好地滿足人民群眾對營養(yǎng)健康新的需求，維護百姓舌尖上的安全。
國家衛(wèi)生健康委員會食品安全標準與監(jiān)測評估司副司長張志強致辭。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖/攝
習近平總書記曾指出：沒有全面健康就沒有全面小康。健康是促進人類全面發(fā)展的必然需求，是經濟社會發(fā)展的基礎條件，是民族長生和國家富強的重要標志。保障人民群眾的食品安全和健康是我國政府部門、行業(yè)、企業(yè)和社會各界義不容辭的責任。
張志強指出，在過去幾年中，我國衛(wèi)生部門緊緊圍繞著服務百姓健康和飲食安全，全面履行職責，著力食品安全和科學基礎，努力打造科學嚴謹的食品安全標準體系，從源頭上保障食品安全，為人民群眾健康和生命安全保駕護航。
在標準方面，衛(wèi)生部門始終圍繞建立最嚴謹的標準，不斷建立和完善滿足我國健康保護需要的食品安全國家標準體系。截止目前，我國已累計制定公布食品安全國家標準1224項，世界食品安全與營養(yǎng)指標近2萬項，基本覆蓋了我國消費者日常消費的食品品種。
在風險評估方面，衛(wèi)生部門堅持問題導向、需求導向和目標導向，構建成國家食品安全風險監(jiān)測網絡，在全國所有省市區(qū)2808個縣市區(qū)設置食品污染監(jiān)測點，監(jiān)測品種囊括食品安全標準和標準之外259項食品安全和營養(yǎng)指標，覆蓋從農田到餐桌所有環(huán)節(jié)。
張志強指出，衛(wèi)生部門堅持開門辦標準，不斷廣泛地加強與相關部門、行業(yè)協(xié)會、學術團體和技術機構的溝通和合作。目前，國家衛(wèi)生健康委員會正以食品安全國家標準檢驗方法為試點，組建食品安全標準工作協(xié)作組，提升標準制定的科學合理性。
2017年，國務院下發(fā)的《國民營養(yǎng)計劃》提出完善營養(yǎng)體系，加強基層營養(yǎng)工作，促進營養(yǎng)健康產業(yè)發(fā)展，提升營養(yǎng)健康信息化水平，改善重點人群營養(yǎng)健康狀態(tài)，普及營養(yǎng)健康知識，提高國民營養(yǎng)健康素養(yǎng)等七個方面的政策措施。
對此，張志強表示，國家衛(wèi)生健康委員會將以落實健康中國戰(zhàn)略為契機，促進發(fā)揮好食品和營養(yǎng)對人民健康的基礎性作用，更好地滿足人民群眾對營養(yǎng)健康新的需求，維護百姓舌尖上的安全，助力中國健康。
