由中國食品科學技術學會與國際食品科技聯盟共同主辦的“2018年國際食品安全與健康大會”今日繼續在京召開。中國工程院院士、國家食品安全風險評估中心陳君石研究員在會上發表演講指出，當前細菌耐藥性已經成為全球公共衛生領域最復雜的威脅，我國在臨床上抗菌藥物的濫用仍然相當普遍。
何為細菌耐藥性？陳君石介紹，細菌的耐藥性指的就是在用抗菌素治療人和動物疾病的時候，致病的微生物產生了抵抗力，導致抗菌藥物的效果變差甚至無效。
陳君石指出，細菌耐藥性是當前對公共衛生最復雜的威脅。數字顯示，全世界每年有1000萬人因細菌耐藥性死亡，到2050年，細菌耐藥性每年將導致全世界1至3.4萬億美元的經濟損失。
隨著細菌耐藥性對于人類健康的威脅日益嚴重，近年來聯合國和世界衛生組織聯合提出“全球行動計劃”，從加強監測研究、加強預防減少感染、優化使用、對新器械和新藥進行持續投資等五大方面控制細菌耐藥性情況在全球方位內的加劇。在此之外，包括中國在內的近百個國家也發布了對抗細菌耐藥性的行動計劃。
據介紹，我國當前在臨床上抗菌藥物的濫用相當普遍，細菌耐藥性情況較為嚴重。“現在臨床醫生都反映，可以用的有效的藥物已經越來越少。”陳君石直言，在動物源性細菌耐藥性方面，我國仍然是世界上情況最嚴重的的國家之一，截至目前仍然沒有全部明令禁止在動物飼料中添加抗菌素作為生長促進劑。他建議，我國應從國家層面按照國際食品法典委員會的倡議來開展抗菌素的檢測工作。
在今年兩會期間，農業部表示，將堅持“產管”結合，標本兼治，從嚴控準入、強化風險評估、推進綜合治理、實施智慧監管四大方面深入推進獸用抗菌素的綜合治理，引導養殖者“少用藥”“用好藥”。
