食品伙伴網(wǎng)訊 4月25日，河南省食藥監(jiān)局公布第16期食品安全監(jiān)督抽檢信息公告，對糧食加工品、肉制品 、酒類 、豆制品 、方便食品 、食用農(nóng)產(chǎn)品、糕點(diǎn)等18大類1393批次樣品進(jìn)行抽檢，發(fā)現(xiàn)了48批次不合格食品。其中，雞蛋、河蝦、鯽魚、鯰魚等多批食用農(nóng)產(chǎn)品檢出違禁物質(zhì)。
食用農(nóng)產(chǎn)品占半數(shù) 涉農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、檢出違禁物質(zhì)等
不合格食品中，不合格食用農(nóng)產(chǎn)品有24批次，占所有不合格食品的一半，不合格項(xiàng)目涉及檢出違禁物質(zhì)、農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)、重金屬超標(biāo)等。
其中，有6批次檢出違禁物質(zhì)，有新鄉(xiāng)市紅旗區(qū)平原大富貴商場銷售的標(biāo)稱新鄉(xiāng)市牧野區(qū)再回想食品農(nóng)民專業(yè)合作社生產(chǎn)的1批次柴雞蛋檢出恩諾沙星；周口市黃淮市場院內(nèi)29號朱冬梅、周口市開發(fā)區(qū)黃淮市場活魚區(qū)296號萬文中2攤位銷售的河蝦檢出呋喃西林代謝物；周口市黃淮市場活魚區(qū)東區(qū)298號攤位李學(xué)斌銷售的1批次鯰魚檢出孔雀石綠等。
有9批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)，占不合格食用農(nóng)產(chǎn)品的近四成。其中，多為恩諾沙星、磺胺類、恩諾沙星等獸藥殘留超標(biāo)，農(nóng)藥殘留超標(biāo)僅有1批次，為安陽高新區(qū)安彩惠鄰超市銷售的韭菜。
此外，還有4批次花生米檢出黃曲霉毒素B1超標(biāo)，4批次花生米、梭子蟹、皮皮蝦檢出重金屬鎘超標(biāo)。另外，鄭州丹尼斯百貨有限公司漯河友愛分公司銷售的1批次鮮蝦檢出二氧化硫殘留量超標(biāo)。
9批次糕點(diǎn)檢出不合格 涉世紀(jì)聯(lián)華超市
不合格食品中，不合格糕點(diǎn)有9批次，不合格項(xiàng)目涉及超范圍或超限量使用食品添加劑、微生物菌群超標(biāo)、過氧化值超標(biāo)等。
其中，超范圍或超限量使用食品添加劑為主要原因，涉及的不合格食品有6批次，為：安陽市圣君實(shí)業(yè)有限公司翰林苑分公司銷售的標(biāo)稱滑縣康美樂食品廠生產(chǎn)的香米酥、文峰區(qū)宏運(yùn)食品批發(fā)部銷售的標(biāo)稱舞陽縣天香調(diào)味食品廠生產(chǎn)的酸奶味蒸蛋糕和蒸蛋糕、滑縣浩創(chuàng)世紀(jì)聯(lián)華超市有限公司文明路店銷售的標(biāo)稱滑縣康美樂食品廠生產(chǎn)的香米酥、柘城縣學(xué)平好又多超市銷售的標(biāo)稱河南省鑫可仁食品有限公司生產(chǎn)的手撕面包、鄭州市二七區(qū)袁萬鵬食品商行銷售的標(biāo)稱長葛市福旺食品有限公司生產(chǎn)的1批次彩鴛鴦蛋糕（烘烤類糕點(diǎn)）。需要注意的是，滑縣康美樂食品廠生產(chǎn)的香米酥還檢出菌落總數(shù)超標(biāo)。
另外，柘城縣學(xué)平好又多超市銷售的標(biāo)稱寧陵一家人食品有限公司生產(chǎn)的怡新麻花（咸味）檢出過氧化值、酸價超標(biāo)；柘城縣未來大道維多利亞花園西側(cè)孫蕾銷售的標(biāo)稱商丘市好客食品有限公司生產(chǎn)的紅桔餅檢出霉菌超標(biāo)；登封市康家超市有限公司金榮分公司銷售的標(biāo)稱鄢陵縣錢雨食品有限公司生產(chǎn)的綠豆皇檢出過氧化值超標(biāo)，
不合格餐飲食品均因鋁超標(biāo)
不合格食品中，有5批次餐飲食品均檢出鋁超標(biāo)，為淮陽縣西關(guān)商城李士華早餐店銷售的1批次油條、滑縣新區(qū)蒙記逍遙鎮(zhèn)胡辣湯館銷售的1批次油饃頭、滑縣城關(guān)秋霞早餐晚餐店銷售的1批次油條、鞏義市米河文福橋頭小吃店銷售的1批次油餅、鞏義市米河文福橋頭小吃店銷售的1批次糖糕。
《GB 2760-2014 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定，硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨在油炸面制品中鋁的殘留量≤100mg/kg。油條等食品中檢出鋁殘留超標(biāo)，通常是在制作過程中超量添加含鋁添加劑，造成鋁殘留超過國家標(biāo)準(zhǔn)。
除上述產(chǎn)品外，還有3批次酒類、1批次餅干、1批次炒貨食品及堅果制品、2批次調(diào)味品、1批次方便食品、1批次肉制品、1批次蔬菜制品檢出不合格。
河南省食品藥品監(jiān)督管理局針對抽檢發(fā)現(xiàn)的問題，對于不合格樣品涉及外省生產(chǎn)單位的，已按規(guī)定移送相應(yīng)省級食品藥品監(jiān)管部門進(jìn)行調(diào)查處理；對于不合格樣品涉及省內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營單位的，已要求鄭州、開封、安陽、新鄉(xiāng)、焦作、濮陽、許昌、漯河、商丘、周口、駐馬店、鞏義、滑縣食品藥品監(jiān)管部門對涉及單位依法處理，責(zé)令查清不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量、流向，召回不合格產(chǎn)品，采取下架等措施控制風(fēng)險，分析原因進(jìn)行整改，并依法予以查處。
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