1月19日，本報(bào)頭版刊登“夢(mèng)想的分貝”，講述了濟(jì)南將軍路一間“無(wú)聲”重慶川菜館的酸甜苦辣。因老板梁陽(yáng)陽(yáng)夫婦和員工都是聾啞人，他們的創(chuàng)業(yè)故事報(bào)道后感動(dòng)了很多人，許多市民慕名而來(lái)。然而走紅后的無(wú)聲餐館面臨著店面狹小及片區(qū)凍結(jié)的狀況。梁陽(yáng)陽(yáng)在尋找新店面的同時(shí)，也在思考餐館未來(lái)“可持續(xù)發(fā)展”的路徑。
掃碼代替紙筆點(diǎn)菜、結(jié)賬效率提高更方便了
說(shuō)起將軍路中段（將軍大廈南50米）的“無(wú)聲川菜館”，不少濟(jì)南人都有所耳聞。自本報(bào)1月19日刊發(fā)報(bào)道后，不少媒體陸續(xù)跟進(jìn)，餐館漸漸為人們熟知。梁陽(yáng)陽(yáng)表示，餐館成了“網(wǎng)紅”，生意好了很多。“有人看到報(bào)道，感慨聾啞人創(chuàng)業(yè)不易，心里很感動(dòng)。很多人跑很遠(yuǎn)的路到店里來(lái)吃飯支持我，這其中也不乏外地人。”
餐廳紅了，點(diǎn)餐難的問(wèn)題也亟待解決。好消息是，在本報(bào)報(bào)道后，有平臺(tái)注意到了無(wú)聲餐館點(diǎn)菜的特殊性，為其提供了一個(gè)“神器”，點(diǎn)餐結(jié)賬不用再費(fèi)勁兒寫(xiě)字了。25日上午，記者來(lái)到無(wú)聲餐館，梁陽(yáng)陽(yáng)笑著用手指了指餐桌一角貼著的二維碼，示意記者這就是餐館用來(lái)點(diǎn)菜的新工具。
原來(lái)，支付寶口碑平臺(tái)在獲悉無(wú)聲餐館的情況后，為他免費(fèi)接入了優(yōu)獲云掃碼點(diǎn)餐服務(wù)，只要用支付寶掃一掃桌上的二維碼，手機(jī)上就會(huì)出現(xiàn)川菜館在口碑平臺(tái)上的店鋪?lái)?yè)，中間有配圖的詳細(xì)菜單，動(dòng)動(dòng)手指就能下單。這樣一來(lái)，不僅點(diǎn)餐時(shí)間縮短了，結(jié)賬也方便了。“系統(tǒng)剛剛裝上，現(xiàn)在用的主要是年輕人，我想要其他人也能用，我們就輕松了。”梁陽(yáng)陽(yáng)給記者寫(xiě)到。
片區(qū)凍結(jié)、店面狹小欲尋百平方米新址
走紅后，梁陽(yáng)陽(yáng)的餐館也面臨著新的困境。由于店面有限，目前餐館每天能招待6至8桌顧客。此外，餐館所在的片區(qū)已經(jīng)凍結(jié)。雖然拆遷時(shí)間未定，但梁陽(yáng)陽(yáng)已有意尋找更合適的經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所。對(duì)于新店的規(guī)模，梁陽(yáng)陽(yáng)表示希望在100至150平方米左右。“目前看上了兩個(gè)店鋪，但由于租金太貴，一直沒(méi)有定下來(lái)。”他表示，希望能有合適的房東或好心人士提供幫助，尋找店面。
對(duì)于餐館的未來(lái)，梁陽(yáng)陽(yáng)有自己的計(jì)劃，目前他正在準(zhǔn)備申請(qǐng)無(wú)聲餐館的商標(biāo)，把生意做得更大。后期新店開(kāi)起來(lái)，還想雇一名非聾啞人廚師，進(jìn)行系統(tǒng)培訓(xùn)，增添新的“血液”。
