為創建國家食品安全示范城市，蘭州市商務局日前制定出爐《2018年創建國家食品安全示范城市工作實施方案》（下稱《方案》）稱，將落實餐飲行業發展扶持政策，加強互聯網銷售、網上訂餐的市場監督管理工作，推進構建食品安全共治格局。
根據《方案》，蘭州市商務局將加強全市酒類商品流通監督管理和制度體系建設，整治規范全市酒類商品市場經營秩序。明確職責任務和監管重點，嚴厲打擊假冒偽劣酒類商品違法犯罪行為，凈化規范酒類市場經營管理秩序，打造誠信制度體系，扎實開展創建食品安全專項整治工作。持續推進蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系試點項目建設及運行維護工作。推動區縣落實食品安全屬地化監管主體責任，建立完善對區縣肉菜流通追溯體系日常運行考核月通報機制和對肉菜追溯節點企業誠信聯合懲戒“紅黑榜”季度發布機制。探索綜合運用大數據、云計算、物聯網等信息技術手段，整合升級現有的蘭州市肉類蔬菜流通追溯體系管理平臺，逐步完善肉菜等食用農產品追溯環節索證索票、購銷臺賬信息化手段，整體貫通“來源可追溯、去向可查證、責任可追究”的質量安全追溯鏈條，實現與國家、省、市、區縣監管部門的互聯互通、信息共享、網上服務和辦公。
《方案》明確，將加大貧困縣、貧困鄉鎮農貿市場的布局規劃、提升改造力度，同時做好市場運行的監測、協調、檢查和指導工作積極配合農委、食藥監等部門推進開展全市“放心肉菜超市、批發市場”示范創建工作，確保居民“菜籃子”供應充足，安全有保障。
按照屬地管理原則，積極引導和促進“蘭州牛肉拉面”等餐飲行業健康有序發展，落實蘭州市牛肉面加工產業發展扶持政策；培育發展電子商務現代流通新業態，推動線上線下相結合的食用農產品營銷網絡體系建設，協同有關部門做好互聯網銷售、網上訂餐的市場監督管理工作。集中交易市場的開辦者、柜臺出租者和展銷會舉辦者依法做好入場食品經營者許可的審查，嚴格檢查其經營環境和條件，及時制止違法行為并立即報告；暢通“12312”商務投訴舉報熱線，努力構建食品安全社會共治格局。
