近日，9.9元的“阿膠糕”，“18元1斤的阿膠糕”等這些網上熱賣的阿膠衍生品，引發了消費者的質疑，能不能繼續食用這些阿膠衍生品成了關注焦點。“微商”以及“自媒體傳播者”對阿膠衍生品和阿膠進行概念上的“偷梁換柱”，為阿膠行業的健康發展增加了阻力。盡管相關監管部門采取了相應措施，但是，傳統的阿膠正被阿膠衍生品所“侵蝕”。有關專家呼吁，相關部門要加大監管力度，同時，要提高消費者對阿膠和阿膠衍生品的認知。
何謂阿膠衍生品
阿膠制品或者阿膠衍生品，是以添加少量阿膠，或者使用驢皮為原料，大量使用其他食材制成的阿膠系列產品，如阿膠糕、阿膠固元糕（膏）、阿膠核桃（芝麻）糕、驢皮糕、阿膠玫瑰膏（糕）、阿膠飲料等。這樣的產品不能稱之為阿膠，只能說是含有阿膠成分或者有驢皮成分的食品。
針對阿膠衍生品等制品目前存在的含量問題、夸大宣傳等問題，有企業負責人直言；市場查得嚴，標注了達不到含量，容易引起糾紛，所使用的阿膠也用的是下腳料。為了獲得更多利潤，一些生產企業通常使用明膠或者其他雜膠等。
《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則（GB7718-2011）》規定：各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列；加入量不超過2%的配料可以不按遞減順序排列。通則還指出：如果在食品標簽或食品說明書上特別強調添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或在成品中的含量。如，標簽標識上注明本品是以阿膠或者道地阿膠為主料等，那么企業就要如實的公布標識使用阿膠的含量，否則就存在欺詐消費者的行為。
阿膠產品分為三大板塊
以驢皮為原材料，藥食同源的阿膠產品，在國內分成三大板塊：一是以東阿阿膠、雷允上、同仁堂等為龍頭代表的醫藥行業（國藥準字號），共38個批號，不包括（藥號）膏、口服液、膠囊、顆粒、阿膠漿、合劑；二是以東方阿膠、百年堂、河北賽行等代表的保健食品號，如阿膠片、塊（國、衛食健字號），共25個批號，不包括（保健號）糕、膏、口服液、膠囊、顆粒、阿膠漿、合劑；三是以同仁堂為代表的現行食品號（SC），這樣的企業目前已數量不多，國家相關部門也不再批準。
藥字號、健字號、食字號阿膠，受到不同的法律、法規約束。雖然同為阿膠，但國藥準字號的阿膠跟其他阿膠產品是有所區別的。國藥字號阿膠按照用途申請藥品批準文號，依據藥品有關法律法規管理及藥品生產企業操作規范要求生產經過臨床論證。對于獲批保健食品，有著“藍帽子”的阿膠產品，國家允許的功能聲稱為“提高免疫力”，并要在標簽標示中說明本品不能代替藥物。至于SC食用阿膠產品，我國食品安全法中明確指出，食品不得用于宣傳含有虛假內容，不得涉及疾病預防、治療功能。這也就意味著此類產品不得宣稱功能。
阿膠行業正處于整合期
當前，阿膠產業在經歷了原料價格的瓶頸和造假劣行的困擾之后，已經開始步入產業日趨規范、消費日趨理性、市場日趨穩定的整合期。業內人士指出，這一階段必然會出現洗牌，那些，堅持規范發展，堅持講誠信、樹品牌的企業，將會成為產業的龍頭，進而帶動整個產業的升級。而阿膠類產品價格的上漲，源于消費需求增大和原料供應減少的矛盾，是產業發展過程中一種正常的市場調節行為，是每一個行業都會經歷的過程。價格上漲可以是促進阿膠產業創新謀變的動力，不會降低消費者購買需求。
