5月3日，農業農村部在官網通報東莞部分屠宰場注水牛肉問題查處情況。通報稱，東莞已經關停11家不合格牛羊屠宰場（其中8家被停業整頓），15名嫌疑人被刑事拘留。
農業部門的《通報》稱：4月10日，媒體報道廣東省東莞市茶山鎮、清溪鎮和黃江鎮3家活牛屠宰場注水，農業農村部對此高度重視，部領導批示要求加大督辦查處力度，堅決取締非法屠宰廠（場）。
事件發生后，廣東省農業廳立即召開專題會議，責成東莞市農業局迅速開展應急處置，派工作組現場督導，并在全省范圍內迅速開展牛羊屠宰專項整治。東莞市農業局在當地市委、市政府組織下，立即會同公安部門，對清溪鎮、茶山鎮、黃江鎮屠宰場牛肉注水問題進行查處，查封待宰牛羊，關停3家涉事屠宰場，移交公安部門調查取證；組織開展全面排查，對存在屠宰操作不規范、環境衛生條件差等問題的8家牛羊屠宰場停業整頓。目前，當地公安機關已抓獲涉案人員32人，刑事拘留15人。
據查，茶山鎮屠宰場從2018年2月27日開始營業，至4月10日期間共屠宰活牛405頭，注水15頭，出場牛肉全部在東莞市銷售。清溪鎮屠宰場從2015年6月1日開始營業，每天屠宰活牛5-6頭左右，該屠宰場從2018年2月上旬開始注水，注水活牛數量占日屠宰量50%左右，出場牛肉銷往東莞、深圳等地。黃江鎮屠宰場從2013年1月開始營業，每天屠宰活牛10頭左右，該屠宰場從2017年7月開始注水，注水活牛數量占日屠宰量50%左右，出場牛肉銷往東莞、深圳等地。
通報稱，此次事件反映出一些地方屠宰管理中仍然存在薄弱環節，場外屠宰、注水等違法行為仍時有發生。各地要認真吸取教訓，深刻總結經驗，進一步提升屠宰監管能力。
