說起焦亞硫酸鈉，很多人會覺得陌生，但是說起“蝦粉”，大多數海島人一定知道它。因為新鮮的海蝦捕撈上來后，很多漁民會加上一定分量的“蝦粉”，以便于保存。然而近日，因為在海蝦中超量使用“蝦粉”，溫嶺兩名漁民被法院判處拘役。
溫嶺人蔡某今年45歲，有一艘自己的漁船，平時靠出海作業營生。去年10月17日，蔡某駕駛漁船出海進行捕蝦作業，至10月19日，共捕獲了150公斤左右的海蝦。捕到蝦并清洗之后，為了保鮮，蔡某讓水手王某把“蝦粉”撒到這些海蝦上面，再放進船上的冷藏倉庫。
10月20日，蔡某把船開回到石塘桂岙港，溫嶺市海洋與漁業局的執法人員在檢查時，發現蔡某船上的海蝦異常鮮亮，當場隨機抽取了三份樣品。后經鑒定，樣品中的二氧化硫含量已經超標5倍以上，依照規定，屬于“超限量濫用食品添加劑”，當事人將面臨刑責。
今年1月3日，蔡某和王某到石塘派出所投案自首。蔡某說，他知道“蝦粉”不能超標使用，但平時他們都是憑經驗撒的，所以不知道自己的用量有沒有超標。
蔡某使用的“蝦藥”，就是一種焦亞硫酸鈉的化合物，在空氣中久置易釋放出二氧化硫氣體。在食品工業中，這種物質可用作保鮮劑，但用量受到嚴格控制。根據規定，焦亞硫酸鈉用于鮮水產（僅限于海水蝦蟹類及其制品）、冷凍水產品及其制品（僅限于海水蝦蟹類及其制品）時，最大使用量為0.1g/kg（以二氧化硫殘留量計），而本案其中一份樣品檢出二氧化硫殘留量達到了1.203g/kg。
檢察官介紹，根據刑法和相關司法解釋，在食品加工、銷售、運輸、貯存等過程中，違反食品安全標準，超限量或者超范圍濫用食品添加劑，足以造成嚴重食物中毒事故或者其他嚴重食源性疾病的，即涉嫌生產、銷售不符合安全標準的食品罪。
最終，法院當庭作出判決。被告人蔡某、王某均以生產、銷售不符合安全標準的食品罪獲刑，蔡某被判處拘役5個月、罰金4000元，王某被判處拘役3個月、罰金2000元。
