噱頭十足的自制飲品背后卻可能隱藏著食安問題。5月6日，北京商報記者從市食藥監局獲悉，在日前啟動的夏季自制飲品專項檢查中，全市共發現28家餐飲企業或商場超市存在無資質加工銷售自制飲品的行為，且部分商家在責令整改后，存在整改不完全的情況。對于后者，市食藥監方面稱，商家或面臨5萬元以上的處罰。
據悉，自今年4月底開始，市食藥監局面向全市，以自制飲品為重點啟動夏季食品安全整治行動，采取線上線下同步檢查的形式，對市場上商家自制飲品的經營行為進行核查。市食藥監局介紹，此次核查不僅是在線下市場，同時還要求各大外賣平臺依法加強對平臺所屬商戶自制飲品經營行為進行核查。
在核查過程中，共發現28家餐飲企業或商場超市存在無資質加工銷售自制飲品的行為，市食藥監局已責令上述企業停止相關產品的經營并立即改正。但在對網上經營行為的核查中，發現“北京望順味美食品店（網名：臺九號線）”等企業，雖然在網下進行了整改，卻并未停止網上經營自制奶茶、果茶、果汁的違法行為。對于此類行為，市食藥監局方面稱，依據《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》，商家將可能面臨5萬元以上的處罰。
市食藥監局餐飲處處長段志永表示，自制飲品對于操作人員的健康狀況、飲品原材料的進貨來源和貯存條件、現場加工場所的衛生狀況、加工操作設備的安全衛生和消毒狀況等有嚴格的要求；不符合這些條件要求，在炎熱的夏季容易引發食品安全問題。對于消費者而言，在網上選購自制飲品時，可以點擊商家資質查看其經營范圍是否有自制飲品制售許可一項，如果沒有，建議謹慎選購，并撥打12331進行咨詢和投訴舉報。
