為切實加強網絡訂餐監督管理，規范網絡訂餐經營行為，保障消費者網絡訂餐食品安全，嘉興市海鹽縣局在分析梳理前兩年“凈網行動”工作的基礎上，落實“三大抓手”，進一步夯實網絡訂餐食品安全監管工作。
一是抓約談，全面落實網絡訂餐平臺主體責任。約談美團、餓了么等網絡訂餐平臺海鹽代理機構，嚴格落實“五項制度”：一是落實現場核查。入網餐飲服務提供者必須具有實體門店，并對入網者進行實地現場核查，嚴格審查入網者的經營資質；二是落實信息公示。在入網食品經營者經營頁面公布許可信息、量化分級等級、投訴舉報電話、菜品及主要原料等相關信息；三是落實自查自糾。定期對已入網餐飲單位進行全面清理，對無許可證或超過有效期限的，應暫停其入網經營，待資質完善并通過審查后再允許其入網經營；四是落實規范送餐。加強對送餐人員的食品安全培訓和管理，食品貯存、運輸等符合規定，保證配送過程食品不受污染；五是落實協作機制。第三方平臺代理機構每季末要將平臺入網餐飲單位名單報縣市場監管局備案。
二是抓宣傳，營造網絡訂餐食品安全監管氛圍。一是組織網絡訂餐平臺代理機構負責人學習《網絡餐飲服務食品安全監督管理辦法》有關規定，進一步明確網絡訂餐第三方平臺的主體責任、應盡義務及違法行為后果；二是通過縣市場監管局微信訂閱號發布網絡訂餐注意事項，提高消費者網絡訂餐食品安全意識。同時公布投訴舉報電話，提高公眾參與網絡食品安全監督意識；三是加強對入網餐飲單位有關法律法規宣傳，進一步落實餐飲單位食品安全主體責任。
三是抓檢查，嚴厲查處網絡訂餐違法違規行為。一是下發了《關于進一步加強網絡訂餐食品安全監管工作的通知》，要求各所（分局）切實加強網絡訂餐餐飲單位許可準入，加強登記證小餐飲的事中事后監管。堅持線上線下齊抓共管，嚴格規范餐飲服務經營行為，對檢查中發現違反《食品安全法》等法律法規規定行為的依法進行查處。二是以省文明縣、省食品安全縣創建為契機，落實“網格化”巡查，全面開展餐飲單位食品安全綜合治理，進一步提升該縣餐飲服務食品安全水平。
