針對夏季食品安全事件高發的特點，近日，灞橋區食品藥監局積極開展餐飲服務食品安全風險排查工作，明確監管職責，落實網格化監管目標任務，嚴格責任追究，防范食品安全事故發生。
一是強化日常監管，全面排查餐飲服務環節夏季食品安全隱患。對餐飲單位經營許可證、從業人員健康證、食品原料索證索票進行全面檢查，發現問題立即要求限期整改。二是對風險品種、關鍵環節進行監督檢查。對熟肉制品、涼拌菜等進行重點監督檢查，對餐飲具清洗消毒、三防設施、餐廚廢棄物管理、食品添加劑使用、食品加工關鍵環節等重點關注。三是強化餐飲單位為食品安全第一責任人意識。落實相關各項食品安全管理制度。
執法人員對檢查中發現的問題要求立即限期整改，堅決消除餐飲環節存在的食品安全隱患。
