5月7日，為加強(qiáng)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全輿情的研判，準(zhǔn)確把控食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，規(guī)范食品經(jīng)營(yíng)行為。太原市食品藥品監(jiān)管局組織召開(kāi)了流通環(huán)節(jié)食品安全分析會(huì)，美特好、沃爾瑪、家樂(lè)福、王府井、永輝等大型食品超市負(fù)責(zé)人、蔬菜主要供應(yīng)商代表參加了會(huì)議。
分析會(huì)上，與會(huì)人員集中觀看了央視《焦點(diǎn)訪談》欄目播出“有機(jī)蔬菜有玄機(jī)”的報(bào)道，針對(duì)報(bào)道中反映的問(wèn)題，從蔬菜進(jìn)貨資質(zhì)查驗(yàn)、貨品陳列等方面，逐項(xiàng)進(jìn)行了對(duì)照分析，查找經(jīng)營(yíng)過(guò)程中的風(fēng)險(xiǎn)隱患，并結(jié)合“放心肉菜示范超市創(chuàng)建”，對(duì)進(jìn)一步做好蔬菜規(guī)范經(jīng)營(yíng)制定了五項(xiàng)舉措：一是超市要加大對(duì)供應(yīng)商的考核，對(duì)種養(yǎng)殖基地進(jìn)行審查，強(qiáng)化訪廠，跟進(jìn)監(jiān)督，把好源頭關(guān)；二是超市在銷(xiāo)售場(chǎng)所售賣(mài)有機(jī)、綠色、無(wú)公害等食品時(shí)，應(yīng)設(shè)立產(chǎn)品銷(xiāo)售專(zhuān)區(qū)或陳列專(zhuān)柜，并與普通蔬菜銷(xiāo)售區(qū)、柜分開(kāi)，禁止以次充好；三是實(shí)施信息公示制度，主動(dòng)全方位公示有機(jī)、無(wú)公害產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)信息，引導(dǎo)群眾放心消費(fèi)。四是要加強(qiáng)食品安全員、促銷(xiāo)員崗前培訓(xùn)，做到規(guī)范經(jīng)營(yíng)，杜絕夸大、虛假宣傳，不誤導(dǎo)消費(fèi)者；五是要加強(qiáng)自檢能力建設(shè)，切實(shí)發(fā)揮好快檢的屏障作用，強(qiáng)化對(duì)肉菜內(nèi)在質(zhì)量的管控，落實(shí)企業(yè)主體責(zé)任。
