5月10日，四川省食藥監局通報最新一批抽檢結果，在包括餐飲食品、調味品、飲料等163個批次的樣品中，共檢出7批次不合格食品。其中，有三批次飲用水檢出銅綠假單胞菌、一批次冷吃兔、一批次鹵牛肉、兩批次鹵豬耳因檢出亞硝酸鹽超標被通報。
10日，四川省食藥監局通報稱，依據《中華人民共和國食品安全法》有關規定，近期，四川省食藥監局組織抽檢餐飲食品、調味品、飲料，食用油、油脂及其制品等4個食品大類共計163批次樣品。其中，抽樣檢驗項目合格樣品156批次，不合格樣品7批次（詳見圖片）。
在不合格名單中，共有三批次飲用水因檢出銅綠假單胞菌被通報。此外，還有4批次食品跟亞硝酸鹽超標有關，包括：一批次冷吃兔、一批次鹵牛肉和兩批次鹵豬耳，均在抽檢中檢出亞硝酸鹽超標。
四川省食藥監局稱，對監督抽檢中發現的不合格產品，生產經營者所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》、《食品安全抽樣檢驗管理辦法》等規定開展核查處置，責令違法生產經營者下架、召回不合格產品，徹查問題原因并全面整改。成都、自貢、宜賓、廣安、阿壩市（州）食品藥品監管部門應在2018年8月10日前向省食品藥品監督管理局報告核查處置情況并向社會公布。
四川省食藥監局在通報結果的同時提示消費者，如在市場上發現或購買到本次公布信息中所涉不合格產品時，請撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話12331反映。
