食品伙伴網訊 5月14日，吉林省食藥監局分別通報了國家、省級兩期食品抽檢信息，兩期共抽檢樣品222批次，涉及糕點、肉制品、食用農產品、糧食加工品4類食品。其中，1批次哈爾濱精制臘腸和1批次鄉巴佬腸上黑榜。
在國家的食品抽檢信息中，吉林省食藥監局抽檢了糕點、肉制品、食用農產品3類食品78批次樣品，不合格樣品1批次。不合格樣品為：長春歐亞集團白城歐亞購物中心有限公司銷售的標稱長春市達利食品有限公司生產的鄉巴佬腸，該產品檢出菌落總數超標，檢出值為8300CFU/g、12000CFU/g、48000CFU/g 、23000CFU/g 、120000CFU/g。
同樣，在省級的食品抽檢信息中，蛟河市草根兒食品超市銷售的標稱吉林市哈歐亞國峰食品有限公司生產的哈爾濱精制臘腸也檢出菌落總數超標，檢出值為2700000CFU/g、2600000CFU/g、2700000CFU/g、2700000CFU/g、2400000CFU/g。
菌落總數測定是用來判定食品被細菌污染的程度及衛生質量，它反映食品在生產過程中是否符合衛生要求，以便對被檢樣品做出適當的衛生學評價。菌落總數的多少在一定程度上標志著食品衛生質量的優劣。根據《GB 2726-2016 食品安全國家標準 熟肉制品》規定，熟肉制品應符合5次檢測結果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g。
對上述抽檢中發現的不合格產品，企業所在地食品藥品監管部門已按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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吉林省食品藥品監督管理局關于國家食品安全監督抽檢信息的公示（2018年第16期）
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