外賣平臺上的餐飲店“線下”經營情況如何？今天，市食藥監局在督促外賣平臺落實網餐店鋪資質實地審查義務的同時，遵循“線上線下”一致原則，根據監測平臺數據發現的線索，實地突擊檢查了部分線下店鋪，川渝美食趙公口店被令停業整改。
上午10點半，記者跟隨豐臺區大紅門街道食品藥品監管所執法人員來到位于大紅門地區的川渝美食趙公口店。進到餐廳內，三四名店員正在后廚準備原材料。雖然店內還沒有顧客就餐，已經能聽到店內的外賣訂單接受系統不時傳出“您有新的訂單”的聲音。記者在店內的餐飲服務許可證“備注”一欄中，看到明確寫有“不含涼菜”,但在餐館的食譜上卻有夫妻肺片、川北涼粉等6道涼菜，這家餐館美團外賣頁面及銷售記錄上同樣顯示在售賣涼菜。
豐臺區大紅門街道食藥所常務副所長馮鑫表示，該餐廳涉嫌超范圍經營，將暫停營業立案調查。“制作涼菜需要有專門的涼菜間，但這家餐館沒有獨立涼菜間，也沒有空調及消毒燈，無法保證溫度在18攝氏度，現在天氣變熱，涼菜很容易變質，消費者食用后可能會引發不適。”
市食藥監局食品市場處處長李江告訴記者，當前網絡訂餐領域仍然存在著一些問題，如平臺管理者不認真履行法定的入網經營者資質審查義務，部分網餐店鋪在網絡平臺上看似光鮮亮麗，但實際上食品原材料來源不清，后廚環境臟亂，現場加工操作行為也令人堪憂。為持續加大對外賣平臺的規范整治力度，市食藥監局在全面督促外賣平臺嚴格落實網餐店鋪資質實地審查等義務，嚴把外賣訂餐第一道關口的同時，將遵循“線上線下”一致原則，加強執法監督，在對線上違規店鋪進行公示、下線處理的同時，對線下店鋪進行嚴肅查處。
另據記者昨天發現，“百度外賣”已率先在手機APP客戶端上線公開承諾和下線商戶名單，在其首頁增加了“食品安全鄭重承諾”專欄， “因食品安全問題下線商戶名單”一欄有數據4000余條，以方便消費者監督查看。
