夏季隨著氣溫上升、濕度增大，微生物易繁殖，食物容易受到污染，極易發生因食品受微生物污染等導致的食物中毒，特別是燒烤食品，如果烤制時間短，中心溫度可能達不到殺菌的溫度，容易導致進食者感染消化道疾病、寄生蟲病和人畜共患病。對此，省食藥監局日前發布消費警示，提醒廣大消費者要高度關注燒烤食品安全風險。
根據相關法律法規，不論是固定門店還是街頭夜市燒烤攤點均需取得相關證照方可開展經營行為。無證燒烤攤點制作場所條件簡陋，缺乏食品安全保障措施，肉品來源不規范，從業人員食品安全意識淡薄，食品安全難以保證。因此，建議消費者不要到無證街頭燒烤攤點消費燒烤食品。
食藥監部門提醒，在外就餐時，如發現食品安全問題，消費者應保存好消費票據等有關憑證，并及時向食藥監部門進行舉報。食品藥品投訴舉報電話為12331.
