談及近日曝出的有機蔬菜摻假時，消費者無奈地說，“有機蔬菜的真假問題，我們消費者怎么會知道呢？”
在不少大型超市的蔬果銷售區(qū)，除了普通散裝蔬菜，還有專門的有機蔬菜。
它們往往被貼以“無污染”、“高品質”和“營養(yǎng)豐富”的標簽，被封為蔬菜中的“貴族”，其價格也要比普通蔬菜貴出近十倍。
近日，央視曝光了一批“假有機蔬菜”。人們驚訝地發(fā)現，那些價格不菲的“貴族菜”，有一些竟是冒牌上市的普通蔬菜。
價格超普通蔬菜近十倍，有機蔬菜真的這么值錢？
普通蔬菜與有機蔬菜價格對比 中新經緯張哲 攝
隨著有機蔬菜市場的不斷擴大，人們對有機蔬菜的認知從最初的健康、無公害，變?yōu)槿缃竦膬r格高昂。一覽蔬果超市標價可以發(fā)現，比普通蔬菜貴3-5倍甚至近十倍的有機菜不在少數。有機蔬菜為什么這么貴？
高成本、低產量，是有機蔬菜價格昂貴的主要原因。在普通蔬菜的種植過程中，農民只需要按照田地的面積控制好化學農藥和化肥的投放量，收成就能有所保證。但有機種植的要求比這要高得多。
“在有機種植區(qū)域，首先要保證土壤是無污染的，而且在種植前需要對土壤進行凈化和改造，有的有機種植基地單單是土壤改造就需要三到五年，這期間沒有任何回報，土壤回收期的閑置成本是相當高的。”中國食品產業(yè)分析師朱丹蓬告訴中新經緯，“除了土壤要有機，有機蔬菜的日常種植也只能施加有機肥料，或者用最原始的動物糞便給土地供肥，保證農作物種植的天然性。”
談到高價有機菜的價值，朱丹蓬表示，有機菜的價值主要體現在安全、健康方面。有些普通蔬菜的營養(yǎng)價值雖然很高，但是由于種植地的土壤可能受到一定程度的污染，或者使用的添加肥并不是綠色安全的，會導致蔬菜本身的價值也大打折扣。
你購買的“有機菜”很可能含農殘
中新經緯在走訪各大超市的過程中發(fā)現，很多超市售賣的有機蔬菜并不合規(guī)。比如國家標準明確規(guī)定，應在銷售場所設立有機產品銷售專區(qū)或陳列專柜，并與非有機產品銷售區(qū)、陳列柜分開。但是一些超市卻故意將有機菜和普通菜混在一起賣。
某超市將有機蔬菜和普通蔬菜混在一起 中新經緯張哲 攝
某超市的店員告訴中新經緯，這些蔬菜中凡是貼有“有機蔬菜”標簽的都是有機菜，沒貼的就是普通蔬菜了。當問及為何不將兩者分開陳列銷售時，店員表示，“有的是放在一起的，有的會分開。”走訪中發(fā)現，很多超市對該項規(guī)定的落實并不嚴格。
此外，那些貼著“有機標”的蔬菜也未必一定是有機的。據央視新聞報道，有記者根據購買的胡蘿卜有機碼提供的信息前往生產基地，卻發(fā)現該產地根本沒有種植胡蘿卜；更令人詫異的是，該生產基地甚至還藏有大量化肥。隨后檢測結果證實，記者購買的幾種所謂“有機菜”均檢出有機生產標準所禁用的農藥殘留。
這種掛羊頭賣狗肉的做法，嚴重侵害了消費者的合法權益，也損害了有機食品認證制度的公信力。朱丹蓬對中新經緯表示，如今有機蔬菜行業(yè)面臨的一大問題便是有機蔬菜的真假。
“對于有機蔬菜的種植土壤和施加有機肥的情況，國家是有相關細則來規(guī)定和認證的，但有機蔬菜的日常種植和銷售情況是否嚴格按照標準，其實不得而知。”朱丹蓬說，“因為實際送檢和銷售的蔬菜不一定是同一批。送檢有機蔬菜合格，并不代表銷售出去的有機蔬菜也是合格的。”
食安問題為何屢禁不止？ “只因太包容”
消費者正在選購有機蔬菜 中新經緯張哲 攝
通過走訪各個超市，中新經緯發(fā)現，雖然有機蔬菜的價格高昂，但還是很受消費者青睞。一位消費者告訴中新經緯，“我家就住在這附近，我們一直吃這家超市的有機菜，新鮮也安全。現在的外賣都那么貴，食材也未必健康，還不如直接買些有機菜自己做。”
當談及近日曝出的有機蔬菜摻假時，這位消費者無奈地說，“有機蔬菜的真假問題，我們消費者怎么會知道呢，他標注有機菜，我就買，不會考慮那么多，我們也沒辦法求證真假。”
如果發(fā)現自己經常購買有機菜的超市被曝光售假，會怎么辦呢？“可能會去別的超市買有機菜，或者買普通蔬菜吧。遇見這種問題，我們老百姓是束手無策的，只希望多有機菜的監(jiān)管能更給力一些。”她說。
在朱丹蓬看來，人們對食品安全問題的“包容”，并不會讓食安問題得到解決，反而會助長更多問題。
“超市售賣摻了假的有機蔬菜，其實已經構成了對消費者的一種欺詐，但是消費者缺乏對食安問題零容忍的意識，國家目前對食安問題的處罰機制也有所欠缺。”朱丹蓬說，“現在國外對食安問題其實是零容忍的態(tài)度，一旦有食品生產商、銷售商出了問題，不僅要處罰，還要罰到傾家蕩產。”
從2006年的蘇丹紅鴨蛋事件，到后來的三聚氰胺奶粉、地溝油、瘦肉精，還有近年來頻發(fā)的外賣平臺無證經營，食品安全這件民生大事屢遭危機。除了監(jiān)管盲區(qū)，消費者的過分“包容”也是重要因素。
現在來看，那些被查的問題奶茶店、被曝后廚老鼠的火鍋店門口依然站滿了排隊等候的消費者。消費者的“包容”，似乎已經漸漸演變?yōu)閷κ嘲矄栴}的“縱容”。
面對食品安全問題，你能容忍幾分？
