每隔幾天，劉女士就會翻翻上小學五年級的兒子的書包，基本都會發現已經放壞了的雞蛋，這就是“蛋奶工程”里的食品。部分西安家長呼吁，蛋奶工程的早餐能否花樣多一些。
蛋奶吃膩了
下課拿雞蛋當球踢
劉女士的兒子就讀于西安市碑林區一所小學，班里50個孩子，有5個蛋奶工程的名額。一個學期后，老師說因為有申請的孩子不愛吃浪費，就全班輪換發放，5個孩子一組，這樣大約兩周能輪到一次。
“老是這幾樣太單調了，孩子不愛吃，基本上都拿回來了，有時候就壞了。”劉女士說，兒子回來說有的同學下課拿雞蛋當球踢，她覺得這樣浪費太可惜了。
“成人都會吃膩，更別說小孩了。許多孩子領了雞蛋一轉身就偷偷扔進垃圾桶或者廁所，非常令人頭疼。”未央區一所小學3年級班主任高老師說。
對雞蛋牛奶這樣的早餐愛不愛吃？華商報記者隨機采訪了多位小學生。答案是：“雞蛋沒味道，不愛吃。”“牛奶我不愛喝。”對于“不愛吃”“難吃”的蛋奶怎么處理了？不少孩子回答“扔了”。
有小學真正被吃掉的蛋奶最多占總份數的一半
從2009年秋季開學起，陜西省十一個市（區）面向義務教育階段學生啟動了蛋奶工程。有資料顯示，蛋奶工程實施以來，學生的平均身高增長近4厘米，平均體重增加2公斤，體質得到明顯改善，農村學生經常出現的貧血發病率也有所降低。
雁塔區一小學總務處老師介紹，學校有1200多名在校生，25個班每班有15名學生享受蛋奶工程，占全校學生總數的三分之一。區蛋奶辦前一天下午將雞蛋牛奶面包配送至學校，學校安排專人負責在第二天一大早將雞蛋煮熟，早讀分發到各班。按照有關規定，蛋奶必須分發到申請者手中，這些孩子從一年級到六年級畢業，在校期間每天的早餐都是煮雞蛋和牛奶。“天天吃煮雞蛋，品種太單一了，所以肯定有浪費。”
蓮湖區一所小學600多名學生中，共109個名額享受蛋奶。老師表示，全校每天真正按時被吃掉的蛋奶，最多能到總份數的一半。
專家建議：換換花樣讓孩子愛上蛋奶
“雞蛋牛奶作為學生應該天天吃，但可以在適合操作的前提下考慮換換花樣。”西安醫學院第一附屬醫院營業科主任孫楊表示，中小學正是身體快速發育的階段，需要的各種營養成分均要高于成人。雞蛋中富含優質蛋白質和促進神經發育的卵磷脂，牛奶中則富含鈣質，雞蛋和牛奶所含的營養成分都是青少年成長過程中必需的。
孫楊說，孩子們長期吃白煮蛋牛奶厭倦是正常現象，在能夠操作的前提下，建議能給孩子們換換花樣，比如酸奶牛奶交替，雞蛋煎或者煮成茶葉蛋。
