本報(bào)北京訊 5月18日，“道清源518心腦血管日中日論壇暨納豆激酶團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)研討會(huì)”在中國(guó)保健協(xié)會(huì)的指導(dǎo)下于北京舉行。在此次研討會(huì)上，與會(huì)專家和學(xué)者倡議制定中國(guó)納豆激酶行業(yè)團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。
根據(jù)國(guó)家心腦血管病中心近日發(fā)布的《中國(guó)心血管病報(bào)告2017》，我國(guó)心腦血管病患者人數(shù)已達(dá)2.9億，而研究表明，納豆激酶對(duì)預(yù)防血栓有積極作用。中國(guó)食品發(fā)酵工業(yè)研究院釀酒及傳統(tǒng)發(fā)酵部副主任李紅認(rèn)為，目前中國(guó)的納豆產(chǎn)業(yè)盈利水平高，商業(yè)推廣動(dòng)力強(qiáng)，未來(lái)將得到更好更快發(fā)展。如何充分發(fā)揮納豆激酶的作用、規(guī)范納豆激酶產(chǎn)品的市場(chǎng)，值得中國(guó)食品行業(yè)探討。
據(jù)日本納豆激酶協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)目黑昭彥介紹，日本納豆激酶協(xié)會(huì)對(duì)于不同類型納豆激酶的活性測(cè)定和引用都有相應(yīng)的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。鑒于此，中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)化研究院食品與農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化研究所的與會(huì)專家建議，從“檢測(cè)方法標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品生產(chǎn)工藝標(biāo)準(zhǔn)”三個(gè)方面著手制定中國(guó)納豆激酶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，實(shí)現(xiàn)三標(biāo)合一。
中國(guó)保健協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)周邦勇指出，制訂納豆激酶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)將使產(chǎn)品生產(chǎn)質(zhì)量可控，讓消費(fèi)者明白消費(fèi)，讓管理者有章可循、有據(jù)可依。
