近日，記者從眉山市食品藥品監督管理局獲悉，今年3月，根據眉山市委書記慕新海在東坡區教體局調研安全穩定工作時作出重要指示，要對學校食品安全三年行動計劃開展“回頭看”，進一步加強校園食堂標準化建設，確保校園食品安全。該局嚴格按照指示要求，嚴密部署、立即行動、狠抓落實，迅速在全市范圍內開展了為期三個月的學校食堂食品安全專項整治行動。
據該局相關負責人介紹，該局及時制定并印發了《眉山市2018年學校食堂食品安全專項整治工作方案》，結合春季學校食堂食品安全專項檢查，全面梳理排查安全隱患，督促學校進一步落實主體責任，完善安全管理制度。積極配合市教育局重新修訂完善學校食堂食品安全建設標準，開展學校食堂標準化建設升級行動。
同時，食藥監管部門聯合教育行政部門按照《學校食堂食品安全專項整治檢查表》要求，對所有的大學、中小學、幼兒園和托幼機構等各級各類學校內的食堂進行全覆蓋監督檢查。重點檢查學校食品安全主體責任落實情況；學校食堂硬件設施設備配置情況；食品安全規范管理情況。檢查中，執法人員對學校食堂從業人員無健康證上崗；自查、食品采購驗收登記、留樣等食品安全管理制度建設落實不到位；硬件設施設備欠缺或破損不符合食品安全要求；“明廚亮灶”“食品快檢室”未按要求建設和運行等情況進行集中治理和督促整治。
此外，該局全面推進“明廚亮灶”視頻化建設，打造陽光操作平臺，將食堂食品制作加工過程置于師生、家長監督之下，實現社會共治，該市安裝有視頻監控的學校813戶，其中583戶已納入學校食堂視頻監控平臺。推進學校食堂“食品快檢室”建設，提高風險防控水平，要求學校食堂對蔬菜、肉類等常見食品的農藥獸藥殘留、重金屬污染、食品添加劑非法添加等定期進行快檢篩查，從源頭上杜絕食品安全事故的發生。目前，全市建成快檢室127個。由該局領導帶隊，組織執法人員對各區縣專項檢查工作進行督查。整治中，共出動2175人次，檢查各級各類學校食堂（托幼食堂）870戶。責令整改333戶，整改合格328戶，查處違法行為14起，立案查處14起，罰款金額9.4萬元。
