一年一度的高考、中考、會考（以下簡稱“三考”）即將來臨，為切實保障“三考”期間考生飲食安全，湖南省食品藥品監督管理局5月23日發布“三考”期間食品安全消費警示。
1、“三考”學校要嚴格落實食品安全主體責任，切實加強食堂安全管理，嚴把食品原料采購、貯存、清洗、烹飪、備餐、餐飲具清洗消毒保潔和食物留樣關，確保學生飲食安全。供應大桶水的學校，要按規定索證索票和對飲水機進行清洗消毒，嚴把飲水質量關。
2、考生盡量在學校食堂用餐，外出就餐應到有《餐飲服務許可證》或《食品經營許可證》等證件齊全的餐飲店就餐，餐后索要發票或收據，不要在路邊露天無證攤點用餐，謹慎選擇網絡訂餐外賣食品。
3、考生購買食品應到具備相應資質、貯存條件較好的正規商場和超市，選擇標識清楚、包裝完整、感官正常、在保質期內的食品。
4、當前溫度較高，微生物易于繁殖，家庭制作食物的，制作前應確認食材新鮮，無變質，洗凈，烹制時燒熟煮透，生熟分開。送餐家長要注意制作好的食物到食用時間間隔不能超過2小時。
5、考生要注意科學飲食，注重營養搭配，飯前洗手，多食用清淡營養的食品，少食油膩和生、冷食品，不喝生水和散裝冷飲，切忌暴飲暴食。
6、截至目前，我國從未批準過任何“補腦”保健功能的保健食品，市面上所謂聲稱“補腦”功能的保健食品存在誤導消費者的行為。食用非依法注冊或備案的保健食品可能存在食品安全風險隱患，家長和考生不可迷信所謂“補腦”產品。
省食藥監局提醒，“三考”期間，廣大考生及家長凡發現有違反《食品安全法》等法律法規的行為，應立即向當地食品藥品監管部門舉報。如就餐出現不適，應盡快就醫，保留病歷和化驗報告等相關資料，并及時撥打食品藥品監管部門投訴舉報電話“12331”。
