記者25日從中國國務院新聞辦公室舉行的吹風會上獲悉，2017年，中國人均奶類消費量36.9公斤，平均每天100克，遠未達到《中國居民膳食指南》推薦的每天300克標準，只有世界平均水平的三分之一。
中國農業農村部副部長于康震表示，中國奶業仍然面臨著產品供需結構不平衡、產業競爭力不強、消費培育不足等突出問題。目前，中國牛奶的消費水平還不高，奶業發展潛力和空間巨大。
官方數據顯示，2017年中國奶類和乳制品產量分別達到3655萬噸和2935萬噸，總體規模僅次于印度和美國，居世界第三位。全國規模以上乳品加工企業610家，奶業20強企業市場銷售額超過55%.
據悉，中國奶牛養殖以舍飼為主，比新西蘭、澳大利亞的放牧式生產成本高80%左右，比歐美的半舍飼式生產成本高40%左右。
此外，中國乳制品關稅低，約為世界平均水平的五分之一，導致乳制品進口量激增，從2008年的38.7萬噸增至2017年的247.1萬噸，中國乳制品新增消費的80%被進口所占。
5月23日，國務院常務會議審議通過了《關于加快推進奶業振興和保障乳品質量安全的意見》，提出要大力引進和繁育良種奶牛，建設國家核心育種場，建設優質奶源基地；強化乳品質量安全監管，修訂提高生鮮乳、滅菌乳等國家標準，建設全過程質量追溯體系，力爭三年內顯著提升國產嬰幼兒配方乳粉的品質、競爭力和美譽度。
于康震表示，下一步，農業農村部將重點做好“養好牛”“強監管”“促融合”“樹品牌”工作，增強中國奶業的影響力，定期發布中國奶業質量報告，普及科學飲奶知識，提振乳品消費的信心。
