成桶地溝油再用，拖把杯子一個盆洗……5月28日，有媒體曝光樂山小龍坎、南昌小龍坎老火鍋店等門店使用回收油、衛生條件存在問題等違規行為。昨天（5月29日）上午，園區市場監管局金雞湖商務區分局立即對轄區內小龍坎蘇州中心店和印象城店兩家門店進行全面檢查。
執法人員主要檢查食品處理區衛生狀況、食品加工操作過程是否符合《餐飲服務食品安全操作規范》的要求、食品原料索證索票、人員健康證明、餐具清洗消毒保潔、餐廚垃圾處理、“明廚亮灶”等情況。小龍坎蘇州中心店和印象城店均按要求公示相關證照，店內環境良好，蘇州中心店已實施“明廚亮灶”，印象城店也已簽訂安裝合同，近期將完成“明廚亮灶”工程。
經調查，兩家門店火鍋底料和火鍋油料均由成都漫味龍廚食品有限公司統一配送，相關負責人向執法人員提供該公司的營業執照、食品生產許可證、火鍋底料和火鍋油料的檢測報告；餐廚垃圾均由有資質的無錫市錫西環境衛生服務有限公司回收，并有合同和處理記錄，暫未發現違規行為。同時，監管部門委托有關部門對小龍坎蘇州中心店和印象城店進行現場抽檢火鍋底料和底油，檢測結果將第一時間予以公布。
