5月31日，欽州市食藥監局官網印發《2018年欽州市即食水產品等食品專項整治工作方案》。
2018年欽州市即食水產品等食品專項整治工作方案
根據《關于對衛生計生部門食品安全風險監測檢出問題開展核查處置工作的通知》（桂食藥監辦食流〔2018〕5號），為切實做好即食水產品、即食藻類、藻類干制品檢出問題核查處置工作，維護廣大群眾身體健康和生命安全，嚴防發生重大食品安全事故，特制訂本工作方案。
一、工作目標
深入貫徹落實黨的十九大精神，嚴格落實“四個最嚴”總要求，堅持“安全第一、預防為主、綜合治理”方針，按照“總體規劃、屬地管理、分步實施、穩步推進”的原則，全面掌握轄區內即食水產品、即食藻類、藻類干制品的基本情況，對安全隱患和重大隱患治理實施有效監管，并督促企業落實食品安全主體責任，建立健全食品安全管理制度，推動企業安全生產標準化建設，提高食品安全生產水平，確保即食水產品、即食藻類、藻類干制品的食品安全。
二、整治內容
（一）全面規范即食水產品、即食藻類、藻類干制品企業生產行為
1.認真落實屬地管理責任，各縣（區）局、欽州港分局要核實轄區內即食水產品、即食藻類、藻類干制品廠的基本信息，全面掌握轄區內即食水產品、即食藻類、藻類干制品廠停產情況、生產品種、分布特點和存在問題等情況，完善企業檔案。對企業存在問題，尚未復查的，一并復查。
2.加大整治力度，督促即食水產品、即食藻類、藻類干制品生產企業嚴格實施相關法法規及規范，建立健全并實施即食水產品、即食藻類、藻類干制品安全管理制度，保證原料采購、原料驗收、投料等原料控制，建立原輔料供應商審核制。
3.對轄區內所有即食水產品、即食藻類、藻類干制品廠進行現場檢查，同時開展安全生產隱患排查，并做好檢查記錄。對發現存在問題和隱患的，在下達整改通知書限期整改的同時，要加強對企業負責人的指導教育，督促企業落實整改；對發現存在違法行為的，要立即責令停產整頓，情節嚴重的依法吊銷食品生產許可證，涉嫌犯罪的依法移送司法機關處理。
（二）全面整治即食水產品、即食藻類、藻類干制品流通環節監管
1.檢查是否嚴格按照相關法律法規持證照經營，其經營場所是否干凈整潔。
2.檢查是否切實履行進貨查驗、索證索票以及進銷貨臺賬登記等法定義務；是否查驗、索取生產者和上級供貨商的資質和產品檢驗合格證明。進貨查驗后嚴格記錄，確保各項記錄應當真實，記錄和憑證保存期限不得少于兩年。
3.檢查是否銷售無包裝、無標簽標識、標簽標識不規范等不符合食品安全標準的即食水產品、即食藻類、藻類干制品。
4.檢查中發現存在食品安全隱患的即食水產品、即食藻類、藻類干制品要立即停止銷售，及時采取下架處置措施，并召回相關問題產品。
（三）加強監督抽檢和核查處置
加強即食水產品、即食藻類、藻類干制品的監督抽檢，對抽檢發現的不合格食品，要督促銷售者下架、停止銷售、退回或銷毀，控制食品安全風險；被抽樣單位所在地食品藥品監管部門及時將不合格食品情況通報食品生產企業所在地食品藥品監管部門。接到通報的食品藥品監管部門要立即開展對生產企業的核查處置工作，依法從嚴查處違法違規行為，并及時公布相關信息。
三、工作步驟
整治時間從2018年5月至2018年7月。主要步驟如下：
（一）動員部署階段（2018年5月下旬）。按照職責分工，結合日常監管實際，制定具體實施方案，做到目標明確、措施有力、步驟合理、責任到單位、到崗、到人。
（二）組織實施階段（2018年6月至2018年7月初）。深入開展專項整治，組織對企業進行現場檢查，針對排查出的突出問題和薄弱環節，采取有效措施，消除食品安全隱患。
（三）總結提高階段（2018年7月）。總結整治工作中好的經驗和做法，進一步建立健全食品生產過程監控體系，建立食品安全長效監管機制和制度，提高食品安全保障水平。
四、工作要求
（一）加強組織領導。各縣（區）局、欽州港分局要加強組織領導，落實屬地責任，實行網格化監管，開展現場檢查，分片包干，責任到人，消除監管死角和盲點，對檢查發現存在的問題，責令企業限期整改，要100%進行企業整改后復查，確保整治取得實效。
（二）加強監督抽檢。此次專項整治，現場檢查和專項監督抽檢工作同時進行，當地監管部門負責企業現場檢查、抽樣、送樣和后處理工作。抽樣工作要在2018年7月10日前完成（2018年7月10日后承檢機構將停止接收樣品），全部檢驗工作要在2018年9月30日前完成，檢驗報告要及時送達抽樣單位，如有檢驗嚴重不合格信息，要立即報告市局食品流通監管科。
（三）加強督促檢查。要認真落實整治任務的各項措施和要求，逐級開展督促檢查工作。在專項整治過程中，對于重大食品安全違法事件，應在24小時內向當地政府、同級食品安全辦和市食品藥品監管局報告。
（四）按時報送材料。各縣區局、欽州港分局要落實專人負責，及時匯總本轄區內的企業摸底、檢查、檢驗和整治情況，于2018年7月5日前將《即食水產品、即食藻類、藻類干制品整治工作情況統計表》（加蓋公章）及專項整治工作總結紙質版和電子版報送市局食品流通監管科。
