5月31日上午，中山市召開2018年全市食品安全工作會議暨食品安全示范城市創建工作推進會。會上發布了《2018年中山市食品安全工作報告》，回顧了去年的食品安全工作并安排了今年食品安全工作的重點。去年，中山市的食品小作坊集中加工區建設、食安衛士志愿服務等多項亮點措施得到省食安辦肯定。會上提出要把食品安全工作納入黨委政府年度綜合目標考核，所占權重不低于3%；要與鎮區食品安全監管部門簽訂目標責任書，開展部門考核。
去年食品抽檢總體合格率97.9%
會上發布了《2018年中山市食品安全工作報告》，其中對2017年的食品安全工作進行了回顧。2017年，全市食品安全狀況持續向好，未發生較大及以上食品安全事故，居民食品安全總體滿意度連年提升至77.96%；食品安全示范城市創建工作取得實質進展，食品小作坊集中加工區建設、食安衛士志愿服務等多項亮點措施得到省食安辦肯定。
據介紹，2017年中山市完成農產品監督抽檢206批次、水產品監督抽檢343批次、食品監督抽檢11184批次，總體合格率為97.9%，超額完成省“每年每千人3批次”監督抽檢量。各鎮區完成食品快檢63.2萬批次，總體合格率99.8%。組織全市77個農貿市場快檢農產品42.7萬批次，合格率為99.8%，銷毀快檢不合格產品8080公斤。超標準開展政策性糧食質量安全抽檢，每季度開展“放心糧油”檢測，落實鎘含量強制檢測制度。
此外，2017年組織實施農產品質量安全風險監測，共檢測蔬菜農藥殘留樣品12.7萬份，合格率為99.9%；抽檢生豬“瘦肉精”等樣品12.4萬份，合格率達100%。開展食品相關產品監督抽查809批次，檢驗合格率為96.82%。持續自主開展轄區風險監測，食源性疾病監測覆蓋全市鎮級以上26家醫療機構。
2017年，中山市食品安全狀況持續向好，但食品安全形勢依然嚴峻，違禁超限使用農獸藥、不合格飼料等問題及非法添加、濫用食品添加劑等違法行為仍是食品安全監管的主要難點；創建工作與省的創建標準相比還有不少差距。會議要求各級各部門要貫徹落實好習近平總書記關于食品安全工作的重要批示精神，切實把食品安全擺到重要位置，增強憂患意識，進一步增強做好食品安全以及開展創建工作的責任感和使命感。
提高肉菜流通追溯體系的覆蓋率
對于2018年食品安全工作的重點安排，會議提到，要提高肉菜流通追溯體系在批發市場、標準化菜市場、超市以及學校、醫院、中型以上餐飲企業的覆蓋率，推動向水產品擴展升級。同時，要加強農村食品安全治理，開展學校、網絡訂餐、單位食堂專項整治，深入實施餐飲業質量提升三年行動計劃，開展“明廚亮灶”建設和餐飲量化提檔升級工作，開展餐飲“潔凈美”規范工程，開展“文明餐桌”活動。開展食品、保健食品欺詐和虛假宣傳整治。開展出口食品質量安全示范區建設。
會議還要求嚴格落實黨政同責。各鎮區黨委政府要把食品安全工作擺上重要議事日程，落實黨政同責要求；要把食品安全工作納入黨委政府年度綜合目標考核，所占權重不低于3%；要與鎮區食品安全監管部門簽訂目標責任書，開展部門考核。同時各級各部門要對照省的創建工作中期評估指標和評價細則，抓緊查漏補缺，確保成功創建省食品安全示范城市。各部門既要各負其責、守土有責，又要加強溝通協調，共同做好食品安全失信行為聯合懲戒，幼兒園食堂實時監控，養老機構、建筑工地、醫院食堂等集中用餐單位管理以及創城迎檢等工作。市食安辦要加強統籌協調，組織有關部門集中開展督導。
中山市副市長徐小莉代表市政府與鎮區、市直職能部門代表簽訂《中山市食品安全與創城責任書（2018年）》。市食安委委員，市創建工作領導小組成員單位分管領導，各鎮區食安委、食安辦主任、食品安全專家咨詢成員等約120人參會。
