食品伙伴網(wǎng)訊 近期，海南省食品藥品監(jiān)督管理局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品311批次，發(fā)現(xiàn)不合格樣品15批次，涉及魚、蝦、果、蔬等。
8批次魚、蝦、禽畜肉不合格 部分檢出禁用藥物
不合格樣品中，有8批次為魚、蝦、禽畜肉產(chǎn)品，其中部分產(chǎn)品檢出禁用藥物。分別為：東方百佳匯有限責(zé)任公司解放店銷售的金鯧魚檢出呋喃西林代謝物；海口秀英鑫好百年漁民新村海鮮酒樓銷售的大白蝦和瓊中營(yíng)根陳麗霞豬肉攤銷售的豬肝檢出呋喃唑酮代謝物； 瓊海大路趙運(yùn)雄豬肉攤銷售的豬肝檢出氧氟沙星。
呋喃唑酮、呋喃西林是屬于硝基呋喃類廣譜抗生素，曾廣泛應(yīng)用于畜禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)。硝基呋喃類原型藥在生物體內(nèi)代謝迅速，和蛋白質(zhì)結(jié)合后相當(dāng)穩(wěn)定，故常利用對(duì)其代謝物的檢測(cè)來(lái)反映硝基呋喃類藥物的殘留狀況。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）、《獸藥地方標(biāo)準(zhǔn)廢止目錄》（農(nóng)業(yè)部公告第560號(hào)）中規(guī)定，硝基呋喃類藥物及其代謝物為禁止使用的藥物，在動(dòng)物性食品中均不得檢出。
氧氟沙星屬于喹諾酮類抗菌藥，在預(yù)防和治療畜禽的細(xì)菌性感染及支原體病方面有良好效果。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，氧氟沙星在豬肝中不得檢出。超標(biāo)原因可能為養(yǎng)殖過(guò)程中的違規(guī)使用。
另外4批次食用農(nóng)產(chǎn)品檢出獸藥殘留超標(biāo)，其中，屯昌屯城農(nóng)博城市場(chǎng)何淑霞攤位銷售的打鐵魚和白沙牙叉煥愛(ài)海魚攤銷售的花煙魚分別檢出磺胺類（總量）327.60μg/kg 、313.09μg/kg；屯昌屯城農(nóng)博城市場(chǎng)何淑霞攤位銷售的白對(duì)蝦檢出金霉素206.9μg/kg；屯昌屯城水口市場(chǎng)符妚四禽肉攤銷售的烏雞檢出恩諾沙星（以恩諾沙星與環(huán)丙沙星之和計(jì)2092μg/kg。
《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動(dòng)物的肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg；金霉素在白對(duì)蝦中的最高殘留限量為100μg/kg；恩諾沙星在雞肉中的最大殘留限量為100μg/kg。
7批次果蔬農(nóng)殘超標(biāo)
不合格樣品中，有7批次果蔬檢出農(nóng)藥殘留超標(biāo)。其中有6批次為柑橘類，分別為：澄邁福山農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)鄭杰攤位銷售的皇帝柑檢出三唑磷、丙溴磷超標(biāo)；三亞田獨(dú)劉士才水果批發(fā)店銷售的小桔子檢出丙溴磷超標(biāo)；樂(lè)東抱由肥記水果店銷售的柑橘檢出苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷超標(biāo)；儋州雅星百佳匯超市銷售的綠橙檢出克百威超標(biāo)；瓊海嘉積顏麗水果店銷售的沃柑，檢出三唑磷、苯醚甲環(huán)唑、丙溴磷超標(biāo)；東方百佳匯有限責(zé)任公司解放店銷售的馬水桔檢出丙溴磷超標(biāo)。
根據(jù)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中的規(guī)定，柑橘中，三唑磷的最大殘留限量為0.2mg/kg；丙溴磷的最大殘留限量為0.2mg/kg；苯醚甲環(huán)唑的最大殘留限量為0.2mg/kg；克百威的最大殘留限量為0.02mg/kg。
另外還有1批次是蔬菜產(chǎn)品，為：東方城東山海灣購(gòu)物廣場(chǎng)銷售的香芹，檢出毒死蜱1.20mg/kg，標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤0.05mg/kg。毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機(jī)磷殺蟲劑。《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）規(guī)定，毒死蜱在芹菜中的最大殘留限量為0.05mg/kg。
對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，海南各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問(wèn)題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。并加強(qiáng)對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
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