近日，廣州天河警方在白云區人和鎮一舉搗毀3個生產、銷售有害食品窩點，現場抓獲5名犯罪嫌疑人，查獲不符合安全標準的豆芽、酸菜共計4.5萬斤。
林和東一市場查出“問題豆芽”
5月18日，天河警方接到區食藥監部門移交的銷售有害食品案線索：林和東某市場一蔬菜檔口出售的黃豆芽、綠豆芽涉嫌添加有害物品。5月22日下午，林和派出所對該蔬菜檔主馮某進行傳喚。馮某交待，她銷售的豆芽從白云區沙太路某農批市場一蔬菜批發檔口處批發。
根據掌握的情況，林和派出所迅速組織警力循線追蹤。民警在該市場連夜蹲守，5月23日凌晨3時，一輛白色貨車進入民警視線。兩名男子下車后，立即將車上20余桶豆芽搬入該檔口。隨后，一男子進入檔口開始批發銷售，另一男子駕車快速離開。
白色貨車沿沙太北路往太和方向一路狂奔，凌晨3時50分許，貨車停在白云區太和鎮一自建平房門前。此刻，天尚未亮，平房內一片漆黑，但從周邊散發的氣味，民警初步斷定，此處即是“問題豆芽”的生產窩點。
黑作坊里查獲4.5萬斤“問題”豆芽、酸菜
天河警方立即從食品藥品與環境犯罪偵查大隊和林和派出所抽調精干警力組成專案組，5月23日6時許，兩個抓捕小組同時收網。抓捕一組在農批市場檔口內抓獲犯罪嫌疑人劉某（男，57歲，廣東茂名人）；抓捕二組在太和鎮一自建平房內抓獲犯罪嫌疑人劉某勛（男，28歲）、張某（男，23歲）、唐某（男，36歲，均廣東茂名人）。
行動期間，民警發現該平房隔壁兩處自建房同樣存放著正在制作中的“問題豆芽”，現場抓獲犯罪嫌疑人邱某（男，53歲，廣東茂名人）。民警在3個黑作坊內查獲392桶“問題豆芽”共4萬斤，100桶“問題酸菜”共5千斤，現場繳獲芽康靈、咪鮮胺、無根粉等添加物及作案工具一批。
警方介紹，犯罪嫌疑人劉某的黑作坊，占地面積約400平方米，無辦理營業執照和衛生許可證。陰暗的房間內布滿了灰塵，積滿污水的地板上擺放著大量的廢舊塑料桶，桶內堆放著大量成品或半成品的豆芽及酸菜，空氣中彌漫著刺鼻的味道。
豆芽加激素賣給菜販，酸菜或致癌
警方介紹，黑作坊內部有著明確分工，劉某主要負責批發市場的門面銷售，其子劉某勛負責用調配的藥水浸泡豆子和腌制酸菜，其外甥張某負責豆芽生產過程中的澆水，另外聘請唐某為司機負責運貨。
劉某交待，剛開始的時候他自己也不知道什么是激素，按正常的產量，1斤綠豆能夠生產約6—7斤的綠豆芽，后來了解到使用了激素的綠豆，生產周期縮短，產量直線上升，可達到10—11斤。為牟取暴利，他買來芽康靈、咪鮮胺、無根粉等添加劑，學習將上述添加劑進行配比后，教兒子用調配好的藥方生產豆芽。約3—4天，這些用藥方生產的豆芽就又白又胖了。
正常生產豆芽的批發價約在2元左右，劉某的“問題豆芽”按每斤1元的價格批發給菜販，因為價格便宜，“問題豆芽”一直都熱銷。
經有關部門鑒定，劉某生產的豆芽中全部含有4-氯苯氧乙酸鈉，該化學物質對人體有一定積累毒性。其腌制的酸菜，使用了過量的含亞硫酸食品添加劑，二氧化硫殘留量超標，人體過量攝入后容易產生惡心、嘔吐等胃腸道反應，嚴重時還可在人體內轉化成一種致癌物質——亞硝胺。
經審訊，劉某等5名犯罪嫌疑人對涉嫌生產、銷售有毒有害食品罪的作案事實供認不諱，現已被警方依法刑事拘留。現場查獲的4.5萬斤“問題豆芽”“問題酸菜”已由屬地職能部門封存銷毀。
【新聞加點料】
兩招教你辨別“問題豆芽”
一是看外觀。“問題豆芽”顏色鮮亮，芽身粗壯，且比普通豆芽長，每個約20厘米，沒有根須或者根須較短。自然生長的豆芽長約10厘米，芽身稍細，豆芽根須主根長，而且有橫須生長。
二是聞氣味。“問題豆芽”經過了化學處理，特別是生長后期如果淋水少，沖得不徹底，會有刺鼻的氣味。普通豆芽聞起來清爽，除了豆子特有的豆腥味以外，無其它異味。
