隨著夏季的到來，云南各類野生菌已進入生長旺季，也是野生菌中毒事件及食源性疾病高發季節。近日，記者從云南省衛生計生委獲悉，為減少和防范食用野生菌中毒等食源性疾病的發生，保障公眾身體健康和生命安全，省衛計委已發布預警通告，提醒公眾預防食用野生菌中毒等食源性疾病。
通告提醒廣大消費者及餐飲服務單位要謹慎采購食用野生菌，不采摘、購買、加工、食用不熟悉或難以識別的野生菌；農村地區的廣大群眾對不熟悉或難以識別的野生菌及過于老熟、霉爛的野生菌不要采摘烹調加工食用。
通告還強調，野生菌嚴禁涼拌食用，食用野生菌時不要飲酒，以避免所含成份與乙醇發生不良反應引起食物中毒；消費者購買野生菌時，應選擇正規超市、農貿市場采購并妥善保存好購物憑證，不要在散商游販處隨意購買；食用野生菌后，如出現頭昏、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安、幻覺等癥狀，應及早到附近醫院就診；哺乳期婦女出現上述癥狀應暫停哺乳，以保護嬰幼兒安全。
