6月5日，廣州市食藥監局官網發布2018年第18期食品安全監督抽檢信息稱，近期，廣州市食品藥品監督管理局對市內生產經營的11大類食品（方便食品，食用農產品，肉制品，餐飲食品，乳制品，飲料，冷凍飲品，糖果制品，茶葉及相關制品，炒貨食品及堅果制品，速凍食品）進行監督抽檢，共795批次。其中，抽檢項目合格樣品779批次，實物質量不合格樣品16批次。根據食品安全國家標準，個別項目不合格，其產品即判定為不合格產品。具體情況如下：
一、總體情況
方便食品17批次，不合格2批次；食用農產品360批次，不合格10批次；肉制品42批次，不合格1批次；餐飲食品45批次，不合格3批次；乳制品117批次，飲料110批次，冷凍飲品10批次，糖果制品23批次，茶葉及相關制品26批次，炒貨食品及堅果制品41批次，速凍食品4批次，全部合格。
二、不合格產品情況
（一）方便食品不合格2批次：1.標示為廣州市多佛食品有限公司2017年12月5日生產，規格為280g（28g/袋×10袋）/盒的植物益生元提子燕麥片，霉菌5次檢出值分別為820CFU/g、360CFU/g、910CFU/g、890CFU/g、600CFU/g，超過標準規定（5次檢出值均不得超過80CFU/g，且至少3次檢出值不超過50CFU/g）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。2.標示為廣州孖仔食品有限公司2017年12月13日生產，規格為240克（40克×6包）/盒的固元三黑糊，酸價（以脂肪計）檢出值為1370mg/kg，超過標準規定（≤5.0mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。
（二）食用農產品不合格10批次：1.廣州市荔灣區張小艷食品檔銷售的購進日期為2018年3月13日，規格為散裝稱重的兔子，五氯酚酸鈉檢出值為4.0μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。2.廣州市黃埔區陳委清食品檔銷售的購進日期為2017年7月20日，規格為散裝稱重的麻蝦，氯霉素檢出值為1.1μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。3.廣州市黃埔區陳委清食品檔銷售的購進日期為2017年7月20日，規格為散裝稱重的沙甲，氯霉素檢出值為0.80μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。4.廣州市黃埔區陳委清食品檔銷售的購進日期為2017年7月20日，規格為散裝稱重的白貝，氯霉素檢出值為3.4μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。5.廣州市黃埔區何觀欽食品檔銷售的購進日期為2017年7月20日，規格為散裝稱重的沙甲，氯霉素檢出值為1.2μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。6.廣州市荔灣區古南溪食品檔銷售的購進日期為2017年7月27日，規格為散裝稱重的生魚，孔雀石綠檢出值為1.3μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為廣東出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術中心。7.廣州市番禺區大龍黎和添干貨店銷售的購進日期為2018年3月9日，規格為散裝稱重的鮮雞蛋，氟苯尼考檢出值為6.0μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。8.廣州市番禺區石基泰偉肯蛋檔銷售的購進日期為2018年2月9日，規格為散裝稱重的初生蛋，恩諾沙星（以恩諾沙星與環丙沙星之和計）檢出值為21.0μg/kg，超過標準規定（不得檢出）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。9.廣州市番禺區鐘村小文菜檔銷售的購進日期為2018年2月7日，規格為散裝稱重的辣椒，氧樂果檢出值為0.09mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。10.廣州市番禺區鐘村梁新蔬菜檔銷售的購進日期為2018年2月7日，規格為散裝稱重的菜心，氟蟲腈檢出值為0.07mg/kg，超過標準規定（≤0.02mg/kg）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。
（三）肉制品不合格1批次：廣州市越秀區好運燒臘店銷售，標示為佛山市南海區粵桂雙鴻食品廠生產，規格為散裝稱重的油雞，大腸埃希氏菌檢出值為1000CFU/g，不符合標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為國家加工食品質量檢驗中心（廣東）。
（四）餐飲食品不合格3批次：1.廣州市增城近賢軒酒家經營的，規格為散裝稱重的白切雞（自制），大腸埃希氏菌檢出值為300CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。2.廣州市黃埔區新章餐廳經營的，規格為散裝稱重的白切雞（自制），大腸埃希氏菌檢出值為190CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。3.廣州市黃埔區章章餐廳經營的，規格為散裝稱重的白切雞（自制），大腸埃希氏菌檢出值為220CFU/g，超過標準規定（滿意：＜20CFU/g，可接受：20－100CFU/g，不合格：＞100CFU/g）；菌落總數檢出值為2400000CFU/g，超過標準規定（滿意：＜100000CFU/g，可接受：100000～＜1000000CFU/g，不合格：≥1000000CFU/g）；檢驗機構為廣州市食品檢驗所。
廣州市食品藥品監督管理局已要求相關區食品藥品監管部門及時對不合格食品及其生產經營者進行調查處理，責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；要求經營單位對不合格食品立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
三、食品安全消費提示
（一）通過正規渠道購買食品并保存憑證，注意查看食品包裝是否完好，標簽、標志內容是否合適等等。
（二）在市場上發現公告所列的不合格食品時，請撥打食品安全舉報投訴電話12345或者12331。
