6日晚，昆明市食品藥品監督管理局聯合昆明市食品藥品稽查支隊、昆明市食品藥品檢驗所和五華區市場監管局突擊檢查昆明米線生產企業，岑武食品有限責任公司因為違反云南米線制作的地方規定，在米線中添加玉米淀粉，被市食藥監局責令停產整改。
當晚10點20分，執法人員來到位于五華區小普吉村的岑武食品有限責任公司進行突擊檢查。該米線廠的進出口均為敞開式，外來人員可以隨意進出。工廠地面有大量積水，一名女性工人在清掃積水后，將污水倒入地上一個裝滿米線的筐里。一名員工稱，這個筐里的米線是要回收的。在原料添加的環節，執法人員發現工人正在添加玉米淀粉來制作米線。
“這個米線廠證照是齊全的，但沒有做好衛生管控，比如進出口完全敞開，廢棄物處置不當，衛生防護不到位。”對于現場發現的在米線中添加淀粉的問題，昆明市食藥監局食品總監陳柄旭說，“雖然淀粉對人體無危害，但屬于原材料摻假。摻了淀粉叫米粉，不是米線。云南米線具有地域特色，按照地方標準，其工藝要求只能用米和水，不允許添加其他原料，添加淀粉的行為已違反工藝要求。”
岑武食品有限責任公司被責令停產整改，對已經生產的米線就地封存，不允許出廠，原料就地封存，接受調查，等待下一步處理。據陳柄旭介紹，原料摻假或產品摻假，根據《食品安全法》規定，產品價值1萬元以下，處5萬至10萬元罰金，產品價值1萬以上的，則處產品價值的10到20倍罰款。
執法人員還對米線進行了取樣，接下來，將送昆明市食品藥品檢驗所實驗室檢測，檢驗米線是否還有其他添加，并檢查淀粉添加量。據該米線廠負責人介紹，米線廠一天生產約4噸米線，主要送往昆明各農貿市場。
陳柄旭表示，從2015年起，昆明米線進入有“身份證”的時代。市場上，每份銷售的米線都有“身份證”，這樣才能實現對源頭每一個環節的追溯，老百姓才能吃得更放心。目前，昆明市正在創建國家食品安全示范城市，為人民群眾提供一個安全放心的消費環境，這不僅是食品監管的職責需要，更是對食藥監部門的監管考驗。在接下來的米線質量安全提升整治中，突擊檢查將常態化，監督抽檢將常態化，監管結果公示將常態化，檢驗信息公開將常態化，以促進米線行業更加良性有序規范發展。
