6月7日晚，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局發(fā)現(xiàn)，有一家餡料加工黑作坊供貨給多家“南園包子”店。
6月8日上午，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“南園包子”餡料專項(xiàng)整治，兩家包子店被責(zé)令停業(yè)，兩家還在用該餡料的“南園包子店”已停售問題包子。據(jù)了解，市食藥監(jiān)局已部署在全市范圍內(nèi)開展專項(xiàng)檢查。
餡料加工場(chǎng)所臟亂差
前晚，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局聯(lián)合公安、城管等部門對(duì)火車站地區(qū)“南園包子餡料加工場(chǎng)”依法檢查。
在檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)該加工點(diǎn)存在不少隱患，加工場(chǎng)所與居住場(chǎng)所合一，涉嫌“三合一”行為；加工場(chǎng)所環(huán)境臟亂，加工場(chǎng)外堆放了大量雜物，且散養(yǎng)許多雞鴨，不符合食品加工要求。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)詢問得知，該加工場(chǎng)生產(chǎn)餡料生意最好時(shí)，配送至全市十幾家包子店，以姑蘇區(qū)為主。執(zhí)法人員對(duì)加工場(chǎng)進(jìn)行查封。
兩家包子店被責(zé)令停業(yè)
昨天上午，姑蘇區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局開展“南園包子”餡料專項(xiàng)整治。對(duì)轄區(qū)內(nèi)相關(guān)包子店進(jìn)行檢查，分類處理：重點(diǎn)查清各店餡料來(lái)源，確認(rèn)為該無(wú)證加工場(chǎng)提供餡料的，責(zé)令立即停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；部分品種為該加工場(chǎng)提供的，責(zé)令立即停止該品種包子的加工及銷售行為。執(zhí)法人員調(diào)查收集從無(wú)證加工場(chǎng)進(jìn)貨的單據(jù)、貨值及其他證據(jù)材料，依法對(duì)店鋪進(jìn)行立案查處。
位于十全街716號(hào)、店招為南園包子的餐飲店已取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，名稱為姑蘇區(qū)大益飲食店。執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)11箱由無(wú)證加工場(chǎng)配送的包子餡料，當(dāng)場(chǎng)對(duì)餡料實(shí)施扣押，并要求商家提供索證索票及其他相關(guān)資料以備查驗(yàn)，同時(shí)責(zé)令商家立即停售上述餡料的包子。
在葑門路37號(hào)南園包子店，該店也取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，名稱為姑蘇區(qū)劉啟平包子店，執(zhí)法人員扣押由無(wú)證加工場(chǎng)配送的餡料3箱，商家表示已經(jīng)不從無(wú)證加工場(chǎng)采購(gòu)餡料。
白塔西路39號(hào)南園包子店，涉嫌無(wú)證無(wú)照經(jīng)營(yíng)，餡料來(lái)源不明，被責(zé)令停業(yè)。
新康花園附近的南園包子店，被責(zé)令停業(yè)。
此次專項(xiàng)整治目前已檢查相關(guān)包子店8家，責(zé)令停業(yè)2家，其余6戶已改為自制或從其他合法供貨商進(jìn)貨，并已停止經(jīng)營(yíng)使用該餡料的包子品種。執(zhí)法部門采取行政強(qiáng)制措施暫扣餡料26箱，包子60籠。
全市開展專項(xiàng)檢查
據(jù)市食藥監(jiān)局餐飲安全監(jiān)管處副處長(zhǎng)倪乾良介紹，該無(wú)證餡料加工場(chǎng)配送餡料至市區(qū)十幾家加盟店。為盡快查明有關(guān)情況，防止非法餡料進(jìn)一步擴(kuò)散。我市立即開展“南園包子”專項(xiàng)檢查，要求迅速組織開展檢查行動(dòng)。
各地將組織力量對(duì)轄區(qū)內(nèi)掛有“南園包子”店招的各門店進(jìn)行全面檢查。檢查內(nèi)容包括是否持有有效證照、從業(yè)人員是否具有有效健康證明、餡料來(lái)源是否合法并履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)、是否存在非法添加行為，以及是否為加盟店及加盟費(fèi)用等情況。除此以外，還將進(jìn)一步加大查處及打擊力度。對(duì)于無(wú)證照經(jīng)營(yíng)的，責(zé)令立即停業(yè)并依法查處。對(duì)于從無(wú)證加工場(chǎng)購(gòu)入餡料的，責(zé)令立即停止對(duì)應(yīng)品種包子的經(jīng)營(yíng)，并調(diào)查收集從無(wú)證加工場(chǎng)所進(jìn)貨的單位。
