近日，“南園包子”餡料加工黑作坊一事引起市民關注，對黑作坊將作何處理？為什么一些加盟店還在繼續營業？記者昨天從姑蘇區市場監督管理局獲悉，此黑作坊案件將依法移交上海鐵路監督管理局。針對姑蘇區8家“南園包子”店，監管部門將按照食品索證索票及產品來源合法性審查要求，依法進行處理。
6月8日，姑蘇區市場監督管理局經前期摸排、暗訪，對位于高鐵涵洞邊的一家“南園包子”餡料加工黑作坊依法進行查封，并立案處理。同時，該局緊急啟動包子餡料專項執法行動。執法人員對轄區所有店招含“南園包子”字樣的8家包子店依法進行查處，對白塔西路39號郭中響小吃店、桐涇南路179號姑蘇區新康南園包子店這2家全部使用“黑加工場”餡料的加盟店責令停業整改；對部分使用該餡料的6家加盟店，責令其停止經營使用該餡料的包子品種，暫扣各類餡料26箱，包子60籠。同時，依法對筍干雞丁餡料、雪菜豆干餡料等10批次餡料及包子開展抽樣快速檢測，快檢項目為瘦肉精、農殘、重金屬，檢測項目均顯示合格，法檢正在進行中。
“南園包子”餡料加工場無照無證非法從事包子餡料加工，將按照《江蘇省食品小作坊和食品攤販管理條例》依法進行處理，此非法加工場經營場所管轄權隸屬于上海鐵路監督管理局，執法部門將進一步固定證據依法移交上海鐵路監督管理局。針對姑蘇區8家“南園包子”店，監管部門將按照食品索證索票及產品來源合法性審查要求，依法進行處理。
此外，姑蘇區已對轄區內32家義昌福、雅都、震源生煎等連鎖包子店進行檢查，嚴查索證索票，防止串用該黑作坊的包子餡料。據了解，園區已停業整頓3家，其中1家加盟店被立案查處。高新區、吳中區目前也在全面排查中。
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