6月12日，海南省食品安全委員會辦公室發(fā)布今年第5號食品安全消費(fèi)提示，提醒消費(fèi)者端午節(jié)即將來臨，為確保公眾在節(jié)日期間食用粽子安全，選購、貯存和食用粽子時(shí)，注意以下事項(xiàng)：
一、選擇正規(guī)的渠道購買粽子
要向有證照的超市、商場及其他食品經(jīng)營者購買粽子，網(wǎng)購粽子要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營者。購買預(yù)包裝粽子要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣脹袋；不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子。購買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。
二、切勿購買“返青粽子”
粽葉經(jīng)過高溫蒸煮后綠色會褪去一些，略發(fā)黃，屬正?，F(xiàn)象。“返青粽子”為用“返青粽葉”包出來的粽子。這種“返青粽葉”很可能通過化學(xué)染色手段，在浸泡粽葉時(shí)加入工業(yè)用的硫酸銅，讓已經(jīng)失去原色的粽葉返青，使粽子表面色澤光鮮、翠綠，食用這種粽子有導(dǎo)致銅中毒的風(fēng)險(xiǎn)。消費(fèi)者在購買粽子時(shí)，遇到粽葉顏色不正常的要格外留心。
三、正確保存粽子
對于真空包裝類和速凍類粽子，購買后要按照標(biāo)簽標(biāo)示方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。注意適量購買散裝粽子，最好是現(xiàn)吃現(xiàn)買，避免粽子放置過久變質(zhì)。
四、粽子食用要適量
粽子主要原料是糯米，不易消化，少量食用不會對消化系統(tǒng)造成負(fù)擔(dān)，但如果食用過多容易引起腹脹；也不要立即食用剛從冰箱中取出的粽子，以免引起消化系統(tǒng)不適。
消費(fèi)者如果發(fā)現(xiàn)購買的粽子或生產(chǎn)經(jīng)營粽子的單位存在食品安全問題，可撥打12331投訴舉報(bào)，一經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
