端午節(jié)將至，海南省食品藥品監(jiān)督管理局自5月28日起組織各市縣食藥監(jiān)管局在全省范圍內(nèi)開展粽子全覆蓋排查抽檢專項(xiàng)行動(dòng)，重點(diǎn)排查整治在粽子中非法添加硼砂、使用霉變或陳化糯米以及未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫豬肉加工粽子等違法行為。
截止目前，海南全省共排查粽子獲證生產(chǎn)企業(yè)56家、小作坊273家、酒店等餐飲單位69家、其他生產(chǎn)經(jīng)營單位13家，經(jīng)現(xiàn)場對(duì)粽子生產(chǎn)加工企業(yè)已包好未經(jīng)蒸煮的粽子進(jìn)行硼砂快檢并對(duì)原料糯米進(jìn)行黃曲霉毒素B1快檢，未發(fā)現(xiàn)快檢呈陽性的情況。同時(shí)對(duì)海南省粽子獲證生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋監(jiān)督抽檢，共抽樣送檢粽子66批次，經(jīng)海南省食品檢驗(yàn)檢測(cè)中心檢驗(yàn)，檢驗(yàn)項(xiàng)目包括過氧化值、鉛、鋁的殘留量，苯甲酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽等防腐劑，糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜等甜味劑，金黃色葡萄球菌、沙門氏菌等致病菌共19個(gè)項(xiàng)目，所檢樣品全部合格，合格率為100%。
針對(duì)排查中發(fā)現(xiàn)有部分生產(chǎn)單位存在生產(chǎn)環(huán)境“臟、亂、差”、購進(jìn)原料未索證索票和生產(chǎn)車間、生產(chǎn)設(shè)備及器具清洗不徹底等問題，當(dāng)?shù)厥乘幈O(jiān)管局執(zhí)法人員均已當(dāng)場責(zé)令生產(chǎn)單位立即整改。
端午節(jié)期間，全省食藥監(jiān)管部門將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)粽子生產(chǎn)經(jīng)營單位進(jìn)行檢查和排查，要求各生產(chǎn)經(jīng)營戶嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、進(jìn)銷臺(tái)帳等各項(xiàng)食品安全制度，切實(shí)保障公眾食品安全。
海南省食藥監(jiān)局提醒廣大消費(fèi)者，選購粽子時(shí)要向有證照的超市、商場及其他食品經(jīng)營者購買粽子，網(wǎng)購粽子要選擇正規(guī)的網(wǎng)購平臺(tái)和信譽(yù)度高的網(wǎng)店經(jīng)營者。購買預(yù)包裝粽子要看清外包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)，如生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱和地址、成分或配料表、食品添加劑、食品生產(chǎn)許可證編號(hào)等是否齊全；真空包裝的，要查看是否漏氣脹袋；不購買無廠名、廠址、生產(chǎn)日期和保質(zhì)期的預(yù)包裝粽子。購買時(shí)還應(yīng)注意保存相關(guān)憑證。對(duì)于真空包裝類和速凍類粽子，購買后要按照標(biāo)簽標(biāo)識(shí)明示的方式保存，并按照標(biāo)示食用方法加工食用。
海南省食藥監(jiān)局歡迎公眾積極參與食品安全監(jiān)督，如果在市場上發(fā)現(xiàn)有害食品，請(qǐng)撥打12331投訴舉報(bào)，如經(jīng)查實(shí)，最高可獲50萬元獎(jiǎng)勵(lì)。
