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海南通報：生葵瓜子酸價超標，包裝飲用水檢出致病菌

2018-06-22 11:36:00 來源：食品伙伴網(wǎng) 調(diào)整字體

　　食品伙伴網(wǎng)訊 21日，海南省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期食品安全抽檢信息，本次抽檢抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、飲料2類產(chǎn)品121批次，其中，抽樣檢驗項目合格樣品119批次，不合格樣品2批次。

　　不合產(chǎn)品中，有1批次儋州那大珍成百貨商行銷售的生葵瓜子，酸價（以脂肪計）檢出值為4.4mg/g，標準規(guī)定為≤3mg/g。

　　酸價主要反映食品中油脂酸敗的程度。油脂酸敗產(chǎn)生的醛酮類化合物長期攝入會對健康有一定影響，但一般情況下，消費者在使用過程中可以明顯辨別出其有哈喇等異味，需避免食用。造成酸價不合格的主要原因有：原料采購上把關(guān)不嚴、生產(chǎn)工藝不達標、產(chǎn)品儲藏條件不當?shù)取?/div>

　　另外1批次不合格食品為：海口琳雄物資工貿(mào)有限公司龍橋分公司生產(chǎn)的銀珊椰泉牌包裝飲用水（規(guī)格：16.6L/桶，生產(chǎn)日期：2018-04-15），銅綠假單胞菌5次檢出值分別為0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、0CFU/250mL、2CFU/250mL，標準規(guī)定為5次均不得檢出。

　　食品伙伴網(wǎng)了解到，銅綠假單胞菌是一種條件致病菌，廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環(huán)境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。包裝飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產(chǎn)過程中衛(wèi)生控制不嚴格，如從業(yè)人員未經(jīng)消毒的手直接與水或容器內(nèi)壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。

　　海南省食藥監(jiān)局表示，對上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時查找問題原因、化解風險。并加強對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。不合格樣品的核查處置結(jié)果將在相關(guān)市縣食藥監(jiān)管局官網(wǎng)予以公示。

相關(guān)報道：2018年海南省食品安全抽樣檢驗信息（第二十三期）

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