國內熱聞
1、通知·公告
市場監管總局關于17批次食品不合格情況的通告〔2018年第15號〕
近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢水果制品、蜂產品、豆制品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品和食用農產品等6類食品534批次樣品，抽樣檢驗項目合格樣品517批次，不合格樣品17批次。（市場監管總局）
2018年5月未準入境的食品化妝品信息
2018年5月，全國海關在入境貨物到達口岸接受監管環節，檢出質量安全項目不合格并未準入境的食品169批、化妝品23批。未準入境的食品來自22個國家或地區，涉及17類產品，主要是酒類、糕點餅干類和飲料類，主要項目是標簽不合格、證書不合格和食品添加劑超標。未準入境的化妝品來自4個國家或地區，涉及2類產品，為膚用和其他妝品，項目為貨證不符、證書不合格和微生物污染。對以上未準入境的食品化妝品均已在口岸退運或銷毀。（海關總署）
海關總署：進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商）【境外生產企業】【境外出口商】
海關總署發布關于進口食品化妝品安全風險預警通告（進口商），列入本表的企業所生產經營的某種（些、類）食品化妝品曾發生過不符合我國法律法規而被拒絕入境的情況，達到《進口食品不良記錄管理實施細則》（原質檢總局公告2014年第43號）所規定批次。相關產品再次申報進口時，應按照本表所列控制措施的要求，向海關提交相應檢測報告或合格證明材料。（海關總署）
國家標準化管理委員會關于征求《葡萄酒》等4項食品領域國家標準（報批稿）意見的通知
由全國釀酒標準化技術委員會（TC471）負責歸口制定的《葡萄酒》等4項食品領域國家標準（報批稿）已完成，現公開征求意見。（國家標準化管理委員會）
國家衛健委發布關于發布嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值的公告（2018年 第7號）
為保障嬰幼兒健康，根據《中華人民共和國食品安全法》，依據嬰幼兒谷類輔助食品中鎘風險評估結論，現制定嬰幼兒谷類輔助食品中鎘的臨時限量值為0.06mg/kg,自發布之日起實施。（國家衛生健康委員會）
2、食品安全·曝光臺
湖南臨湘官方回應網傳味爽公司臭豆腐配料出現“屎”：正核實【公司稱系被人PS】
近日，湖南味爽食品有限公司生產的“味知爽”牌臭豆腐使用“屎”作為配料的信息在互聯網上引發關注。（澎湃新聞）
點評：湖南省臨湘市食品藥品工商質量監督管理局作為上述食品公司的屬地管理部門，在臨湘市政府官網上回應此事稱，已關注到相關信息，正調查核實相關情況，待調查結束，將第一時間向社會公布調查結果，呼吁公眾不傳謠、不信謠。
注意！天貓、國美在線、世紀聯華、大潤發等所售17批次食品檢出不合格
據國家市場監督管理總局通報，近期，原國家食品藥品監督管理總局組織抽檢水果制品、蜂產品、豆制品、薯類和膨化食品、茶葉及相關制品和食用農產品等6類食品534批次樣品，檢出不合格樣品17批次，來自天貓、國美在線、淘寶、世紀聯華、大潤發等。（食品伙伴網）
點評：對抽檢中發現的不合格產品，原國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求相關食藥監管部門責令食品生產企業查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求相關食藥監管部門責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險。
海關總署：5月192批次食品化妝品未準入境三得利果味酒、家樂福水果汁飲料等在列
6月19日，海關總署通報2018年5月未準入境的食品化妝品信息，2018年5月，全國海關在入境貨物到達口岸接受監管環節，檢出質量安全項目不合格并未準入境的食品169批、化妝品23批。（食品伙伴網）
點評：未準入境的食品來自澳大利亞、英國、智利、印度、白俄羅斯、法國、日本、泰國、越南等22個國家或地區。未準入境的食品涉及17類產品，主要是酒類、糕點餅干類和飲料類，主要項目是標簽不合格、證書不合格和食品添加劑超標。海關總署表示，對以上未準入境的食品化妝品均已在口岸退運或銷毀。
轉基因大豆油冒充非轉基因調和油福建旺龍順糧油被罰上百萬
福建旺龍順糧油食品有限公司因涉嫌將轉基因大豆油標示成非轉因產品，曾被央視《每周質量調查》欄目曝光。經調查，自2017年6月15日起，福建旺龍順糧油食品有限公司生產的旺龍順橄欖、核桃調和油等10批次的涉案食用調和油貨值共計113900元。福州市市場監督管理局委托福建省產品質量檢驗研究院對其進行抽樣檢驗，結果均顯示該樣品經檢驗不符合GB7718-2011要求。調查發現，該批次涉案食用調和油中所使用的原料大豆油和菜籽油均為轉基因原料加工而成，但該公司卻未按規定顯著標示。（中國消費網）
點評：閩侯縣廷坪鄉市場監督管理所依照《食品安全法》及《行政處罰法》的相關規定規定，責令福建旺龍順糧油食品有限公司立即改正違法行為，沒收涉案的食用調和油3086瓶，沒收違法所得192元，處以罰款1025100元。以上兩項罰沒款共計1025292元。
重慶今年首起商業詆毀案：羊奶粉店老板稱特侖蘇致癌
19日，記者從重慶南岸區工商分局獲悉，新修訂的《反不正當競爭法》實施后，重慶首起商業詆毀案在該區結案。南岸區彈子石新街附近一家羊奶粉銷售店對外宣傳“特侖蘇遭遇‘致癌門’，你們喝的都是毒牛奶”等內容，店員稱羊奶粉好，能消炎、抗衰老。該行為損害了整個牛奶行業，特別是蒙牛特侖蘇產品的商業信譽、商品聲譽，破壞了牛奶產品的交易機會和競爭優勢，構成了商業詆毀。（慢新聞客戶端）
點評：該店主行為違反了新《反不正當競爭法》第十一條規定，屬于編造、傳播虛假信息和誤導性信息，損害競爭對手的商業信譽、商品聲譽的違法行為。根據相關規定，南岸區工商分局對當事人已作出“責令當事人消除影響并處罰款”的行政處罰。
龍蝦很美味所用調料卻過期了揚州這家酒店被罰1.5萬元
作為端午十二紅之一的龍蝦，這幾日銷售得異?；鸨２贿^，市民在享受美味的同時，也要留心烹制龍蝦的調料有沒過期。19日，記者獲悉，揚州寶應縣市場監管局在對餐飲行業開展檢查時，發現一家酒店烹制龍蝦所用調味料已過期，最近酒店被處以1.5萬元罰款。（揚州晚報）
點評：寶應這家酒店因調味料過期，且當事人采購食品原料，未查驗供貨者的許可證和食品合格證明文件，違反了《食品安全法》。市場監管部門沒收了過期的龍蝦調味料等，并對其處以警告，罰款1.5萬元。
他家的鹵菜怎么越吃越想吃？成都一老板在鹵水中加罌粟被判刑
成都都江堰一家售賣鹵制品店鋪，有一段時間生意火爆。他家的鹵味，總讓人覺得比別家更好吃，越吃越想吃，吃了還想買。再過一段時間去買的時候，卻聽說老板被抓起來了，這是怎么回事呢？原來，經營者付某在制作鹵水時“動了腦筋”，加入了磨成粉末的罌粟殼。近日，都江堰法院對此案公開審理，這位老板犯生產銷售有毒有害食品罪，判處有期徒刑一年，罰款1萬元。（封面新聞）
點評：作為食品腌鹵店經營者，在其經營制作的腌鹵食品中摻入有毒、有害的可待因、嗎啡、蒂巴因、罌粟堿、那可丁成分非食品原料，并出售給不特定人群，其行為構成生產、銷售有毒、有害食品罪，應當依法處罰。
國家廣播電視總局：停播 “O泡果奶”等違規廣告
據國家廣播電視總局官網消息，國家廣播電視總局辦公廳今日發布關于立即停止播出“O泡果奶”等違規廣告的通知，通知稱，一些電視臺播出的“O泡果奶”“莎娃雞尾酒”“邦瑞特植物防脫育發露”等廣告，存在導向偏差和夸大夸張宣傳、誤導受眾等嚴重違規行為，違反了《廣告法》等規定。總局決定，自即日起，各級廣播電視播出機構立即停止播出上述廣告，并舉一反三，全面清查所有在播和擬播廣告。（中國新聞網）
點評：宣傳“O泡果奶”“莎娃雞尾酒”的電視廣告，部分內容含有表現學生早戀和少男少女飲用酒精飲品感受等情節，價值導向存在偏差，易對未成年人產生誤導，影響未成年人健康成長。
3、國內食品資訊熱聞
“效果明顯”的“爆款保健品”很可能是個坑--揭秘“三無”保健食品地下產業鏈
５１個種類、１６６萬粒，成品及原料總重４０余噸，這是山西省太原市公安機關正在查處的一起跨省生產假冒保健食品案件。查獲的假冒保健食品功效從減肥到調節機體免疫，從緩解疲勞到改善睡眠，不一而足。近期，全國多地警方查獲大量無正規生產廠家、無準確生產日期、無質量檢測的“三無”保健食品案。這些“三無”保健食品不少以“效果明顯”的口碑，在微信群和朋友圈備受追捧。受害者多為中老年人，他們輕則失財傷身，重則危及生命。（新華網）
點評：針對“三無”保健食品犯罪特點，相關打擊、監管部門應加強與有關網上商城、社交軟件開發企業合作，加強網絡數據監控。有關電商企業也要承擔應有的社會責任，協助國家有關部門加大打擊力度，不讓國家明令禁止的藥物和假冒偽劣產品在平臺上肆意流通。要重點加強對農村地區、城鄉接合部的監管。在嚴厲打擊、強化監管的同時還應有針對性地加強保健食品科普宣傳，如組織志愿者進社區宣講，幫助老年人正確認識保健食品功用，甄別相關欺詐和虛假宣傳行為，全面壓縮“三無”保健食品制售空間。
肥豬肉“逆襲”，也別急著大快朵頤
一直以來，害怕長胖的人們都對肥豬肉唯恐避之不及。但是近日，一條有關肥豬肉當選“十大最富營養食物”的消息卻讓為肥胖“代言”多年的肥豬肉成功逆襲。記者了解到，該研究的排名是按營養適用性指數排的，即哪種食物更適合用于膳食配餐。而食物排名越高，也就意味著它和其他食物一起吃的時候，更可能會滿足人們每天的營養需求。但是這個排名不能直接等同于該食物營養價值的排名。（科技日報）
點評：肥豬肉獲得如此高排名的重要原因是其富含單不飽和脂肪酸。但是，豬肉中除了含有較多的單不飽和脂肪酸外，還有約37％的飽和脂肪酸。這意味著，食用肥豬肉，在補充不飽和脂肪酸的同時，飽和脂肪酸的攝入量也在蹭蹭上漲。拘泥于某種食物單方面的營養價值是沒有意義的，食物是否有益于健康，看的是飲食模式?？傊?，豬油和肥豬肉不是洪水猛獸，但也不是神奇保健食品。
網紅小白奶疑忽悠消費者常溫奶卻打低溫存儲牌
近日，被眾多乳企“追捧”的網紅小白奶引發消費者的質疑。2016年下半年，科迪乳業率先推出小白奶，并迅速走紅，助科迪乳業在2017年取得了較好的成績。于是，蒙牛、伊利、新希望、君樂寶、完達山等乳企紛紛加入到小白奶的陣營中。那么，小白奶到底是一款什么樣的牛奶？作為網紅牛奶，它的生命周期能否長久？對此，業內人士接受記者采訪時表示，小白奶作為一款創新產品，給了消費者不同的選擇，但是，小白奶就是一款常溫奶，與新鮮不沾邊。（證券日報）
點評：建議企業在給消費者提供產品時，一定要標識清楚，告訴消費者真相，不要把常溫奶和巴氏奶混淆在一起，讓消費者明明白白消費。
上海三中院發布首份食藥安全刑案白皮書判緩刑者一律適用從業禁止令
2018年6月21日上午，上海市第三中級人民法院（簡稱上海三中院）首次發布危害食品藥品安全刑事案件審判白皮書和十件典型案例。上海三中院對于判處緩刑的被告人一律依法宣告禁止令，禁止被告人在緩刑考驗期內從事食品藥品的生產、銷售及相關活動。（界面）
點評：近年來出現了新的作案手法，如以低檔國產奶粉冒充高檔進口奶粉、回收知名品牌啤酒瓶后貼牌生產其他品牌啤酒、利用網絡購物平臺銷售未經批準進口藥品的行為等。這些新型的作案手段具有較高的隱蔽性，增加了查證和打擊犯罪的難度。
荔枝無核市民嘗鮮存疑惑專家稱并非轉基因食品
六月，正是荔枝大量上市的季節，江城大街小巷的水果店里，紅艷艷的荔枝堆成小山，妃子笑荔枝、桂味荔枝、糯米糍荔枝……品種繁多讓人眼花繚亂。近日，記者發現一種無核荔枝出現在武漢街頭不少水果店，雖價格不菲，不少市民仍爭相嘗鮮。也有人心存疑惑，是轉基因或者打藥的產品嗎？（楚天都市報）
點評：嚴格意義上來說，無核荔枝也有核，只不過在發育過程中退化了，只有極其微小的核，幾乎可以忽略不計。同無籽西瓜一樣，它并非轉基因食品，而是通過嫁接、扦插等手段將一些發育過程中突變的荔枝芽或枝繁育開來，從而形成了無核荔枝。
二、國際熱聞
1、國際預警
英國召回未標注堅果過敏原的一款零食
據英國食品標準局消息，近日，英國食品標準局發布產品召回公告稱，英國Sainsbury's超市宣布召回一款零食，因為該產品含有堅果成分，但標簽未作說明。（食品伙伴網）
點評：英國食品標準局稱，產品中含有堅果成分，標簽中卻未聲明，會對過敏人群構成健康風險，建議消費者將產品退回，或者和Sainsbury's超市取得聯系。
捷克：標簽聲稱含芥末成分食品六成不合格
2018年6月15日捷克國家農業和食品檢驗局網站消息，捷克國家農業和食品檢驗局近期開展了一次針對性的行動，對標稱含芥末成分的食品進行對照檢查，以確定相關成分是否真的含芥末（wasabi，山崳菜，山葵）成分，還是是用更便宜辣根誤導消費者。（海關總署）
點評：此次行動共抽檢了來自生產商、供應商和市場的57個樣品，其中34個樣本不合格，不合格近60%，其中4家企業的32批次產品被禁止銷售。
加拿大就啤酒成分標準征求意見
據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日，加拿大食品檢驗局就修訂啤酒成分標準開始征求意見，期限為2018年6月16日至2018年9月14日，共計90天。（食品伙伴網）
點評：本次修訂旨在完善現有啤酒組分標準，以更好地反映啤酒的口感和消費者的喜好，以幫助企業改進產品。本次修訂將解決淡啤酒、烈性黑啤酒、黑啤酒和麥芽酒標準的重復問題，使釀造商在保持啤酒的完整性的同時，更清楚啤酒中的成分，以此幫助企業開發新產品。本次修訂還涉及啤酒標簽，要求釀酒商鑒別食物過敏原：面筋或添加的亞硫酸鹽。
美國一款網售食品補充劑檢出工業污染物
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，英國通過RASFF通報我國出口食品補充劑檢出工業污染物-2,4-二硝基酚。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，規范原料采購，保證食品補充劑的原料符合相應指標，同時嚴格控制產品生產工藝，保證各項成分含量符合出口國標準。
加拿大通報韓國一家企業水產品含違規添加劑
據加拿大食品檢驗局（CFIA）消息，近日加拿大食品檢驗局更新強制檢查清單列表，通報韓國一家企業的水產品不合格。不合格原因為，含違規添加劑。（食品伙伴網）
點評：提醒出口企業，嚴格按照加拿大標準進行生產，規范水產原料的使用，嚴格檢測其中的獸藥殘留量，另外確保水產品在運輸途中的新鮮程度，防止出現腐爛變質。
英國北愛爾蘭發生H5N6高致病性禽流感疫情
據世界動物衛生組織（OIE）消息，近日英國環境、食品與農業部向OIE通報稱，2018年6月14日，英國發生H5N6型高致病性禽流感疫情。（食品伙伴網）
點評：本次疫情源頭未知。目前英國已采取處理動物尸體、糞便等措施。目前疫情尚未結束，英國將每周發布疫情報告。
芬蘭通報我國出口有機大豆飼料檢出沙門氏菌
據歐盟食品飼料類快速預警系統（RASFF）消息，近日，芬蘭通報我國一批次有機大豆飼料不合格，原因為檢出沙門氏菌。（食品伙伴網）
點評：按照歐盟規定，飼料中不得檢出沙門氏菌。食品伙伴網提醒出口企業，嚴格控制加工工藝，規范衛生操作要求，避免飼料受到污染。
美FDA修訂純楓蜜、純蜂蜜中添加糖類聲明方法
美FDA就修訂純楓蜜、純蜂蜜中添加糖類聲明方法發布指南草案。該指南草案初步說明了在營養信息標簽中如何對所添加的糖類進行聲明，針對的是單一成分的產品，如純楓蜜、純蜂蜜，因為不當的聲明會引導消費者認為“純”產品摻雜了玉米糖漿、其它甜味劑。（海關總署）
點評：該指南建議食品生產廠靈活地在營養信息標簽上使用方尖符號“？”，說明上述產品中“添加糖類”意思，保證信息的真實性、非誤導性。
2、國際食品
德國大范圍召回“毒雞蛋”
6月20日，一批被查出含有沙門氏菌的本地生態雞蛋在德國市場被大面積召回。就在上周，德國下薩克森州農業部宣布，受到殺蟲劑氟蟲腈污染的荷蘭“毒雞蛋”再次出現在超市的貨架上，目前德國7個聯邦州已宣布召回受污染雞蛋。短短10天時間，德國境內發生兩起“毒雞蛋”引起的食品大范圍召回事件，食品安全狀況再次引發人們關注。（人民日報）
點評：沙門氏菌對嬰兒、兒童、老人以及有免疫系統疾病的人影響較大，并可能造成腹瀉、腹痛、反胃及低燒等反應。 “小雞蛋”暴露出德國食品安全“大問題”，政府需要密切跟進事態進展，并采取更多舉措保障民眾食品安全。
意大利“家庭醫院”提醒：吃炭火烤制食品易患腫瘤
意大利社會非盈利性組織“家庭醫院（House Hospital）”近日發出警告：吃烤焦的披薩將易患腫瘤。（歐洲時報網）
點評：以披薩為例，溫度過高會導致面餅被燒焦，在燒焦的過程中會產生大量多環芳烴（一種具有香味、并且致使紅細胞增多的碳氫化合物）。這種化合物被列為高危級別污染物，與癌癥病發率密切相關。
咖啡致癌？美國加州監管機構建議撤銷目前的致癌物標示法規
星巴克和其他咖啡公司可能不用在咖啡上標志“致癌警告”的字樣了。美國加州環境衛生安全處提議撤銷咖啡產品標注致癌風險的法規，同時澄清咖啡致癌的污名：根據國際癌癥研究機構的研究，沖煮和烘焙咖啡的過程里所產生的丙烯酰胺沒有重大致癌風險。（好奇心日報）
點評：丙烯酰胺在烘焙和油炸淀粉過程中經常出現，這種化學物質在薯片、薯條、面包甚至一些嬰兒食品中都存在。除非攝入過高劑量，否則丙烯酰胺不會危害健康。
美國西雅圖限塑新規 7月1日起塑料吸管和刀叉全禁
7月1日起，美國西雅圖將全面禁止餐飲業者提供塑料吸管及塑料刀叉，鼓勵改用可重復使用的餐具或可堆肥塑料制品。（中國新聞網）
點評：西雅圖市內領有營業執照的餐飲業者約有5000家，這波限塑措施預計將帶來重大影響。全球海洋都面臨塑料污染的嚴重危機，西雅圖身為開路先鋒，為美國其他城市樹立榜樣。
三、食品科技
老吃外賣警惕乳癌風險
據英國《每日郵報》報道，西班牙的科學家們最近發現，懶得做飯的人患乳腺癌的可能性幾乎是健康飲食人群的3倍。（生命時報）
長期吃檸檬防骨質疏松
日本廣島大學檸檬健康科學項目組一項新研究表明，長期食用檸檬能夠促進鈣質吸收，預防骨質疏松癥。（中國食品安全報）
科普：人類為何偏愛高糖高脂食品
發表在新一期美國《細胞—代謝》雜志上的一項研究顯示，人腦對同時富含脂肪和碳水化合物的加工食品（例如“甜甜圈”）的熱量及營養價值缺乏準確判斷，因而會更加偏愛，這可能是導致現代人易于肥胖的原因之一。（新華網）
酒精冰激凌讓你吃到醉
酒味冰激凌或許并不新鮮，那你吃過真的能讓人醉倒的酒精冰激凌嗎？美國拉斯維加斯一家企業推出的Buzz Pop Cocktails酒精冰激凌，酒精含量是普通啤酒的3倍多。（新華網）
