從四川省質(zhì)監(jiān)局官網(wǎng)獲悉，近日，由雅安市質(zhì)檢所主辦，省食藥檢院、四川五豐黎紅食品有限公司協(xié)辦的《食品安全地方標(biāo)準(zhǔn) 花椒油》討論稿研討會在成都召開。
省衛(wèi)計委食品安全處處長鐘新秋在會上指出，花椒油在四川是很有特色的產(chǎn)品，該標(biāo)準(zhǔn)的制定有利于保證老百姓的健康，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)和企業(yè)的發(fā)展，各位專家要從專業(yè)角度多提意見和建議，確保標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容的科學(xué)性和完整性。
會議對該標(biāo)準(zhǔn)的編制進(jìn)行了說明，與會人員就花椒油中酰胺類物質(zhì)含量的測定、檸檬烯和芳樟醇的含量測定等內(nèi)容進(jìn)行了討論并提出了指導(dǎo)性建議。
會上，四川五豐黎紅食品有限公司、成都珪一食品開發(fā)股份有限公司、益海嘉里投資有限公司、省食藥檢院代表分別作了《花椒油的生產(chǎn)現(xiàn)狀》《花椒油生產(chǎn)工藝現(xiàn)狀》《食用植物油食品安全要求及基礎(chǔ)理論》《<花椒油>地方標(biāo)準(zhǔn)麻味物質(zhì)研究》學(xué)術(shù)報告。
下一步，雅安市質(zhì)檢所將盡快對標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容進(jìn)行修改和完善，力爭年內(nèi)正式發(fā)布實施。
省衛(wèi)計委、雅安市食藥監(jiān)局、省疾控中心、四川農(nóng)業(yè)大學(xué)、西華大學(xué)、省輕工院等單位領(lǐng)導(dǎo)、專家和企業(yè)代表28人參加。
