食品伙伴網訊 7月2日，吉林省食藥監局公布了兩期食品抽檢信息，兩期共抽檢飲料、乳制品、糕點、餐飲食品、糧食加工品、保健食品6類282批次樣品，有9批次食品上不合格名單。
據第23期國家食品安全監督抽檢信息通報，吉林省食品藥品監督管理局抽檢糧食加工品、保健食品等2類76批次樣品，不合格樣品5批次。
不合格食品全部為糧食加工品，均檢出超范圍使用脫氫乙酸及其鈉鹽，涉及的產品有：前郭縣好優多商貿有限責任公司第一分公司銷售的標稱長春市福勝食品有限公司生產的1批次烤冷面（生產日期：2018-03-29）；前郭縣好優多商貿有限責任公司第一分公司銷售的標稱長春市福勝食品有限公司生產的1批次烤冷面（2018-04-17）；德惠市家得樂商貿有限公司銷售的標稱長春市福勝食品有限公司生產的蕎麥面、鮮切面、雞蛋面各1批次。
脫氫乙酸及其鈉鹽作為一種廣譜食品防腐劑，毒性較低，按標準規定的范圍和使用量使用是安全可靠的。根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》的規定，脫氫乙酸及其鈉鹽可用于面包、糕點等產品中，烤冷面、蕎麥面、雞蛋面等未在其使用范圍內。脫氫乙酸超標的原因可能是個別企業為防止食品腐敗變質，超范圍使用了該添加劑。
據第23期省級食品安全監督抽檢信息通報，吉林省食品藥品監督管理局抽檢飲料、乳制品、糕點、餐飲食品等4類食品206批次樣品，不合格樣品4批次，涉及糕點2批次；飲料1批次；乳制品1批次。
不合格糕點為：松原飛宇世紀商城有限公司銷售的標稱成都麥吉利食品有限公司生產的三明治夾心蛋糕（綠豆芒果味）和三明治夾心蛋糕（香蕉牛奶味），2批次產品均檢出脫氫乙酸及其鈉鹽、山梨酸及其鉀鹽、防腐劑混合使用時各自用量占其最大使用量的比例之和三項指標超標。
根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》的規定，糕點中脫氫乙酸及其鈉鹽的最大使用量為0.5g/kg；山梨酸及其鉀鹽的最大使用量為1.0g/kg。同時該標準還規定，同一功能的食品添加劑（相同色澤著色劑、防腐劑、抗氧化劑）在混合使用時，各自用量占其最大使用量的比例之和不應超過1。
此外，三明治夾心蛋糕（香蕉牛奶味）還檢出了菌落總數超標。根據《GB 7099-2015 食品安全國家標準 糕點、面包》規定，糕點、面包中菌落總數應符合5次檢測結果均不超過100000CFU/g，且至少3次檢測結果不超過10000CFU/g。
不合格標飲料為稱四平市鐵東區潮泉飲品有限公司生產的潮泉飲用水，該飲用水檢出溴酸鹽0.85mg/L。溴酸鹽是礦泉水以及山泉水等多種天然水源在經過臭氧消毒后所生成的副產物，當用臭氧對水消毒時，溴化物與臭氧反應，氧化后會生成溴酸鹽。在《食品安全國家標準 包裝飲用水》GB 19298-2014中即規定了溴酸鹽不超過0.01mg/L。
不合格乳制品為標稱白城市阿寶乳制品有限公司生產的巴氏鮮牛奶，該鮮牛奶檢出蛋白質含量為2.75g/100g，根據《食品安全國家標準 巴氏殺菌乳》（GB 19645-2010）中的規定，巴氏殺菌乳（牛乳）中蛋白質的含量應大于等于2.9g/100g。
對抽檢中發現的不合格產品，吉林省食品藥品監督管理局按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，已告知生產企業所在地四川省食品藥品監督管理局，企業所在地長春、四平、白城市食品藥品監管部門已責令企業查清產品流向，召回不合格產品，并分析原因進行整改；經營單位所在地長春、松原市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處。
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