記者從安徽省食藥監局獲悉，全省食藥監部門正在開展食品安全風險隱患排查整治，在食品生產、食品銷售、餐飲消費等環節全面排查隱患，做到排查一家、登記一家、及時完成整改一家，嚴防食品安全事故發生。
根據省食藥監局部署，此次排查覆蓋食品生產廠家、流通市場和餐飲商戶。如在食品生產環節，各地對轄區內所有食品生產企業和小作坊開展隱患排查，嚴查超范圍超限量使用食品添加劑、菌落總數超標、標簽標識不規范、虛假宣傳誤導消費、非法添加藥物等問題；在食品銷售環節，重點檢查食品銷售經營者資質、禁止性規定執行、進貨查驗結果、食品貯存、嬰幼兒配方食品銷售等情況；在餐飲消費環節，對餐飲服務提供者是否持有有效許可證，從業人員是否持有有效健康證明，加工設施設備是否符合食品安全相關要求，食品原料索證索票和臺賬記錄是否完善，涼菜加工、餐飲具消毒、食品留樣是否符合規定等重點內容進行排查。
專項排查強化隱患問題處置，對排查發現不能保證食品質量安全的，各地監管部門立即責令整改，涉嫌犯罪的移送公安機關。
