“通過‘適度進(jìn)口’滿足我國葵花籽油市場需要的趨勢不會改變。”6月28日，在2018廣州IRE世界糧油展期間，由中國糧油學(xué)會油脂分會主辦的“2018葵花籽油產(chǎn)業(yè)發(fā)展研討會”在廣州廣交會館召開，中國糧油學(xué)會首席專家、油脂分會會長王瑞元在講話中說，這是符合我國“多油并舉”和“走多元化原料供應(yīng)道路”要求的。
王瑞元在講話中說，由于地理和氣候的多樣性，賦予了中國油料品種繁多，資源豐富。在中國的油料作物中，按產(chǎn)量排列，葵花籽僅次于油菜籽、大豆、花生和棉籽，排名第五。近年來，我國葵花籽的種植面積穩(wěn)定在近100萬公頃左右，播種面積變化不大，但其產(chǎn)量呈逐年上升趨勢。2016年我國葵花籽的種植面積為99.33萬公頃，產(chǎn)量約為299萬噸，預(yù)測2017年我國葵花籽產(chǎn)量為317.5萬噸，創(chuàng)歷史最高。
王瑞元表示，近幾年隨著消費者對葵花籽油認(rèn)知度的提高，我國葵花籽油的消費數(shù)量快速增長，目前每年葵花籽油的消費量在100萬噸左右，由于國產(chǎn)葵花籽油只有30萬噸左右，所以缺口較大，需要通過進(jìn)口來滿足市場需求。近幾年來，進(jìn)口數(shù)量已遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過國產(chǎn)葵花籽油的數(shù)量，2017年達(dá)74.5萬噸，在我國進(jìn)口食用植物油中，數(shù)量僅次于棕櫚油和菜籽油，位居第三。
“通過‘適度進(jìn)口’滿足我國葵花籽油市場需要的趨勢不會改變。”王瑞元說，當(dāng)前我國葵花籽及葵花籽油市場需求旺盛，為滿足市場需求，我們要在積極發(fā)展國產(chǎn)葵花產(chǎn)業(yè)，不斷提高葵花籽產(chǎn)量的同時，將會充分利用好國際葵花籽和葵花籽油的資源，通過“適度進(jìn)口”來滿足市場需求。近些年來，我國每年進(jìn)口的葵花籽油數(shù)量快速增長，2016年達(dá)95.7萬噸，2017年為74.5萬噸，遠(yuǎn)高于國產(chǎn)葵花籽油的數(shù)量。我認(rèn)為，這是符合我國“多油并舉”和“走多元化原料供應(yīng)道路”要求的。
中國糧油學(xué)會油脂分會執(zhí)行會長、武漢輕工大學(xué)教授何東平說，新的《葵花籽油》國家標(biāo)準(zhǔn)將于今年7月1日實施。目前實行的葵花籽油標(biāo)準(zhǔn)是2003年頒布的，隨著葵花籽油產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，標(biāo)準(zhǔn)中有些內(nèi)容已不再適用現(xiàn)在的葵花籽油的發(fā)展現(xiàn)況，葵花籽油國標(biāo)的重新修訂非常必要。
何東平認(rèn)為，修訂和實施新的葵花籽油標(biāo)準(zhǔn)，有利于規(guī)范葵花籽油的生產(chǎn)、銷售，提高產(chǎn)品質(zhì)量，保障生產(chǎn)者、經(jīng)營者和消費者各方的利益；有利于葵花籽油產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，對內(nèi)外貿(mào)易具有較強(qiáng)的市場適應(yīng)性。
中國糧油學(xué)會油脂分會常務(wù)副會長、江南大學(xué)教授王興國說，長期以來，食用油片面追求無色無味，導(dǎo)致過度加工盛行，致使微量營養(yǎng)素大量流失，預(yù)計我國食用油過度加工導(dǎo)致天然維生素E年損失1.7萬噸，預(yù)計我國食用油過度加工導(dǎo)致植物甾醇年損失約3.2萬噸。
在王興國看來，長期以來食用油品質(zhì)評價標(biāo)準(zhǔn)中忽視了有益伴隨物指標(biāo)。“好油”的評價標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)該堅持相對合理脂肪酸組成、豐富的有益伴隨物、極少或不含風(fēng)險因子等三條原則。
精準(zhǔn)適度加工是實現(xiàn)“好油”生產(chǎn)的重要途徑。精準(zhǔn)適度加工是在探明加工過程營養(yǎng)成分和危害物遷移變化規(guī)律基礎(chǔ)上，以最大程度保留營養(yǎng)素、去除和避免危害物形成為目標(biāo)的更精細(xì)、更準(zhǔn)確的加工方式。隨著精準(zhǔn)適度加工技術(shù)的全面實施，必將推動我國食用油產(chǎn)業(yè)升級優(yōu)化，促使居民膳食營養(yǎng)更趨合理，從而有效遏制慢性疾病高發(fā)態(tài)勢，改善國民營養(yǎng)健康狀況。
豐益（上海）生物研發(fā)中心副總經(jīng)理姜元榮博士認(rèn)為，風(fēng)味油脂是我國特色消費油脂，以傳統(tǒng)加工為主，亟待產(chǎn)業(yè)健康升級；葵花籽油近10年來消費激增，發(fā)展前景看好。
本次研討會由中糧福臨門食品營銷有限公司、佳格投資（中國）有限公司、廣州英富曼意帆展覽有限責(zé)任公司、廣州市藝帆展覽服務(wù)有限公司承辦，中國糧油學(xué)會油脂分會副秘書長周麗鳳主持，華南理工大學(xué)教授劉國琴、中糧福臨門食品營銷有限公司市場總監(jiān)張桂麗、佳格投資（中國）有限公司研發(fā)處處長劉昌樹博士等在會上發(fā)言。
