在為期一個月的熟肉及熟肉制品專項整治行動中，邢臺市食藥監局深入全市熟肉制品生產加工企業、自制加工餐飲服務單位和“小作坊”“小餐飲”“小攤販”，對非法添加、超范圍超限量使用食品添加劑等違法違規行為進行拉網式排查。
市食品監管部門與公安機關成立聯合執法專案組，采取晝夜蹲點摸排的方式，成功端掉前晉祠村和黃家屯等3家熟食加工“黑作坊”。橋東區肉聯廠、大眾廚房是主城區熟肉制品加工集中區，在專項整治過程中，執法人員以現場快速檢測為主要手段，嚴審肉品票據、嚴查進貨臺賬、索證索票、食品添加劑使用情況。經過連續檢查，發現肉聯廠某熟肉門市等3家單位生產加工的熟肉制品亞硝酸鹽超標，目前已移交公安機關立案查處。
針對我市傳統特色熟食，市食藥監局采取靶向抽檢的方式，深入特色熟食生產地和銷售門店檢測34批次，均未發現異常。
截至目前，我市共檢查熟肉加工經營單位59家，快速檢測139批次，送檢30批次，發現涉嫌非法添加瘦肉精、亞硝酸鹽超標等問題14批次，立案9家，移交公安機關3家，有效規范了全市熟肉及熟肉制品生產經營秩序。
