葉縣一家超市售賣了過期食品，葉縣食藥監局是怎么處理的？
近日，葉縣食藥監局執法人員接到投訴舉報稱：在葉縣某超市購買的兩罐啤酒超過保質期，當場提供有實物及購買小票。接到舉報后，該局執法人員立即對超市進行檢查，在超市二樓飲料區貨架上發現14罐超過保質期的啤酒，執法人員當場提取了過期后的銷售記錄，經調查，該超市共銷售過期啤酒6罐，貨值金額18元（每罐3元）。
該超市經營超過保質期食品的行為違反了《中華人民共和國食品安全法》第三十四條第（十）項之規定。依據《中華人民共和國食品安全法》第一百二十四條第一款第五項之規定，參照《河南省食品藥品監督管理行政處罰裁量標準》，鑒于當事人的違法行為沒有形成社會危害后果，葉縣食藥監局給予該超市以下行政處罰：沒收違法所得18元；沒收違法經營的食品；并處罰款人民幣6萬元。當事人積極配合，已主動履行處罰，并表示“今后一定加強管理，做好食品安全工作，杜絕此類事件不再發生”。
眾所周知，任何食品都有一個保存期限，過了保存期限食品品質將會產生變化，最直接的變化就是沒有了應有的口感、風味、色澤，如果進一步發展將會變質，這個過程中可能會產生如沙門氏菌、弧形桿菌、大腸桿菌等致病細菌，或者產生黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等有害物質，人食用了這些變質食品將可能導致食物中毒、急性傳染病甚至死亡。
葉縣食藥監局工作人員提醒：作為經營者，一定要加強管理，發現過期食品要立即下架、登記在冊，封箱保存，做好銷毀處理，杜絕回流市場；作為消費者，要提高食品安全意識和防范能力，同時積極參與社會監督，遇到問題，請撥打“12331”或到當地食品藥品監管部門進行投訴舉報。
