7月6日，蘇州市食藥監(jiān)局公布近期食品安全抽檢信息，本次抽檢共涉及8類食品199批次樣品，不合格樣品2批次。
主要發(fā)現(xiàn)不合格涼拌牛肉1批次，被抽樣單位名稱為高新區(qū)滸關(guān)分區(qū)張建東餐飲店，檢出亞硝酸鹽，實(shí)測(cè)值為48毫克/千克，標(biāo)準(zhǔn)值為不得使用。從亞硝酸鹽檢出量來(lái)看，超標(biāo)的原因可能為非法添加，根據(jù)目前調(diào)查情況，該餐飲單位使用的牛肉為上游環(huán)節(jié)采購(gòu)，屬地監(jiān)管部門正在進(jìn)一步調(diào)查處理中。據(jù)介紹，亞硝酸鹽外觀與滋味與食鹽相似，人食入0.3～0.5克即可引起中毒，約3克可致死。但是，因?yàn)槠溆蟹栏驮鲞M(jìn)肉類色澤的作用，不法商販卻將其作為食品加工的“改良劑”，從而獲得更大的利潤(rùn)。
另外1批次不合格韭菜被抽樣單位名稱為常熟市碧溪新區(qū)好友多超市東張加盟店，檢出毒死蜱超標(biāo)，實(shí)測(cè)值為0.31毫克/千克，標(biāo)準(zhǔn)值為≤0.1毫克/千克。
據(jù)悉，相關(guān)部門對(duì)不合格食品和相關(guān)產(chǎn)品涉及的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位依據(jù)相關(guān)法律法規(guī)進(jìn)行處理。
