2018年暑假即將來臨，為保障假期前廣大師生飲食安全，并指導(dǎo)學(xué)校食堂做好假期食堂食品安全管理，近日，西安市灞橋區(qū)食品藥品監(jiān)管局積極開展學(xué)校食堂食品安全檢查工作。
執(zhí)法人員認真查看食堂證照、從業(yè)人員健康證明、食品原料采購臺賬及索證索票、紫外線消毒記錄、餐具消毒記錄及食品留樣等；對學(xué)校食堂的操作間、消毒間、食品原料倉庫等硬件設(shè)施和衛(wèi)生情況進行詳細檢查。 執(zhí)法人員指導(dǎo)食堂負責(zé)人暑假前對餐飲具炊具、剩余預(yù)包裝食品及食品原料、剩余調(diào)味品等按照相關(guān)規(guī)定進行妥善處理，同時要搞好食堂區(qū)域衛(wèi)生，做好“三防”措施，防止蟑螂、老鼠等蟲害的孽生。
針對檢查中發(fā)現(xiàn)的問題，執(zhí)法人員現(xiàn)場提出相應(yīng)整改意見，要求各學(xué)校食堂利用暑假時間，積極整改，以全新的面貌保障下學(xué)期學(xué)校師生的飲食安全。
