工作人員未戴手套作業
米粉晾曬處周圍雜草叢生
大米生蟲結塊
安義米粉盛名經久不衰，是市民十分喜愛的傳統食品，其制作技藝曾被評為省非物質文化遺產。然而近日，本報接到安義縣居民爆料，在安義縣安五段路的一處廢棄廠房中，藏匿著一家米粉作坊，這家米粉作坊已經生產了很長一段時間，但衛生環境卻不達標，現場觸目驚心。記者就此事進行了暗訪調查。
居民反映
廢棄廠房中藏匿米粉作坊
近日，安義縣有居民向本報爆料稱，在安義縣安五段路上，有一個廢棄廠房集群，這些廠房里有一家生產米粉的作坊，每天都有廢水流出，散發出酸臭味，給周邊居民的生活環境造成了很大影響。
“天氣一熱就能聞到一股酸臭味，令人作嘔。有一次我路過作坊看到，生產出來的米粉都拖到了地面，非常臟，但他們仍然裝袋運了出去。”附近居民表示，他們不清楚這樣的衛生是否達標，這家作坊是否辦理了相關手續，希望相關部門能夠盡快處理。
記者調查
米粉直接晾曬在
雜草和垃圾旁
昨日上午，記者來到位于安義縣安五段路的廢棄工廠群內，找到了居民反映的這家米粉作坊。記者先在作坊外走了一圈，大批干米粉直接晾曬在竹篙架上，竹篙架的周圍雜草叢生，還有很多建筑垃圾和生活垃圾。只要風輕輕一吹，周圍的雜草就會觸碰到晾在架子上的米粉。記者仔細觀察后發現，正在晾曬的米粉上黏附著很多不明成分的臟物。
加工環境臟亂差
工人未戴手套作業
走進米粉作坊，一股酸臭難聞的味道撲面而來，地上污水橫流，黃白色的液體結成了泥狀物覆蓋在地面上，蒼蠅在作坊內飛來飛去。一臺制粉機放置在黑暗潮濕的角落，上面布滿了粉塵和油漬。旁邊的米粉原料上，還爬了幾只蒼蠅，工作人員竟用鏟子直接將米粉原料送入制粉機。
記者看到，在作坊內，有兩名婦女正在麻利地包扎米粉，其中一名婦女并沒有戴手套，直接完成了米粉的包扎和搬運，在包扎過程中時不時整理衣服，擦拭臉上的汗水；而另一名婦女雖然戴了手套，但是在包扎制作米粉的同時擺弄著機器和米粉架子，手套形同虛設。
制作米粉的大米是碎米
且有生蟲結塊現象
記者隨后在作坊一角看到，地面上擺放了大量袋裝玉米淀粉和大米，但是這些大米幾乎是如沙粒一般的碎米。記者隨意翻動了這些大米，很多黑色小蟲在其中蠕動。每粒大米有一條或多條橫裂紋，米粒的表面呈灰粉狀，許多還有白溝紋。記者看到，有的大米袋中甚至出現了已經結塊的大米，而女工正是使用這些大米放入機器制作出大量米粉。
記者在作坊內拍照取證時，幾名工人上前質問并對記者進行驅趕，記者詢問該作坊是否辦理了相應的證件時，對方十分警覺并要求記者出示證件。隨后，記者聯系了安義縣市場和質量監督管理局，希望對此事進行調查。
而當記者再次跟隨執法部門進入該廠區時，結塊大米已經被替換成正常大米，之前隨意擺放在鍋爐旁的米粉已經挪了位置。
現場處理
安義縣市監局下達責令改正通知書
這家米粉作坊的劉姓負責人告訴記者，自己制作米粉二十多年了，之前一直沒有辦理下來證件，也被相關部門處罰過，在今年4月份才辦理了營業執照和小作坊登記。“要是我的手續齊全且衛生達標，我就能賣到超市去了，現在我的米粉還不能進超市。”劉姓負責人說道，這些米粉主要是流向市場早餐店和居民散裝食用。
記者就此事聯系了安義縣市場和質量監督管理局副局長黃幸，黃副局長隨后趕到現場對此事進行處理。黃副局長表示，這家作坊衛生環境不符合要求，無貨架無防蠅設施，并且工作人員上崗未戴手套，這些都違反了《食品安全法》相關規定，必須立即整改。
隨后，執法人員對該米粉作坊下達了責令改正通知書，限期作坊7日內在衛生環境和制作設施方面做出調整改正，“要求他們的米粉要堆好放在貨架上，做好紗門紗窗，并且工作人員要戴手套作業。”黃副局長告訴記者，他們隨后會對該米粉作坊加強監管。
