本報(bào)訊 為了認(rèn)真貫徹執(zhí)行食品安全法，維護(hù)餐飲服務(wù)食品安全，近日，吉林省東豐縣市場(chǎng)監(jiān)督管理局組織全縣餐飲服務(wù)單位簽訂《餐飲服務(wù)食品安全承諾書(shū)》，自覺(jué)接受社會(huì)各界監(jiān)督。
東豐縣餐飲單位發(fā)出公開(kāi)承諾，嚴(yán)格依照食品安全法等法律法規(guī)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)；保證在取得《食品經(jīng)營(yíng)許可證》的前提下從事食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，不超范圍經(jīng)營(yíng)，并在就餐場(chǎng)所醒目位置懸掛或者擺放《食品經(jīng)營(yíng)許可證》；使用的畜禽類（如牛、羊、豬、雞、鴨）保證檢疫合格、新鮮、無(wú)注水、不摻雜使假；保證不采購(gòu)非法企業(yè)經(jīng)營(yíng)的肉禽類；保證不采購(gòu)、使用任何病死、毒死或其他死因不明的肉類和畜禽制品；保證所采購(gòu)和使用的蔬菜、豆制品以及其他食品原料均新鮮、合格，不采購(gòu)任何有毒、有害、腐爛、變質(zhì)、生蟲(chóng)或其他霉變、生蟲(chóng)、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀異常的食品；保證采購(gòu)的酒類、飲料、調(diào)味品等定型包裝食品不超過(guò)保質(zhì)期，并且貼有標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)；保證顧客使用的餐具是經(jīng)清洗、消毒合格的。不使用未經(jīng)清洗、消毒的餐具；保證廚房，餐廳環(huán)境衛(wèi)生清潔干凈；保證所有的從業(yè)人員均經(jīng)健康檢查合格后持證上崗等。
通過(guò)簽訂承諾書(shū)活動(dòng)，東豐餐飲單位自覺(jué)承擔(dān)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任，對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，使東豐縣食品安全工作水平走上新臺(tái)階。
