衛生部門專家提醒，魚膽中含有劇毒，切勿食用。
貴州開陽縣一男子近日食用魚膽后出現腹痛、腹瀉、惡心嘔吐、頭昏乏力、腰痛等癥狀，經Ｂ超和化驗檢查，以腎功能衰竭入院治療。經過醫護人員10余天精心治療、護理，患者恢復良好，各項指標均已接近正常。
負責救治的開陽縣衛生部門專家提醒，魚膽雖有清熱解毒、清肝明目、止痛等功效，但其藥理作用是在與其他藥物混合后外用才能起效，而不能內服。因魚膽中含有劇毒的膽汁毒素，這種毒素不易被加熱或酒精所破壞，即使將魚膽蒸熟或用酒將魚膽沖服，仍會發生中毒。中毒后如果搶救不及時，就會引起各個器官功能衰竭，最后導致死亡。因此，生魚膽千萬不能吃，熟魚膽也是不吃為好。
