本報訊 14日，金花白茶創新研討會在福州召開，并首度公開發布金花白茶企業標準。
金花白茶由福鼎白茶世家、非遺傳人、原福鼎國營茶廠廠長林飛應歷經多年，潛心研究，精選上等陳年白茶原料，引入金花，采用自然發花工藝研創而成。
金花又名金花菌，學名冠突散囊菌，屬益生菌，內含450多種對人體有益成分，能有效抑制其他有害菌的滋生。金花白茶兼具白茶與金花的優勢，消除了白茶中的粗青味，使白茶滋味更加醇和爽口。
從2017年9月開始，海峽兩岸茶業交流協會、福建省茶產業標準化技術委員會多次組織論證會議，今年初，寧德市衛生委通過認定，以食品安全企業標準備案金花白茶。
業內人士認為，金花白茶企業標準的發布不但能夠規范金花白茶的生產銷售，而且能夠有效保護和提升特色白茶品牌。
